保山千葉豆腐斬拌機優(yōu)質(zhì)服務(wù) 真空斬拌機供應(yīng)商斬拌機可在真空狀態(tài)下對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而zui大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。 通過斬切，提高了產(chǎn)品的細密度及水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。通過真空斬拌機斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強彈性，質(zhì)地細密，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結(jié)合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達到*品質(zhì)。

保山千葉豆腐斬拌機優(yōu)質(zhì)服務(wù) 真空斬拌機供應(yīng)商專業(yè)專注斬拌機研發(fā)制造十年，精致加工工藝，設(shè)備運行更平穩(wěn)，使用壽命更長，十年設(shè)備*投訴，好評如潮，值得信賴！

斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能將肉塊，脂肪等主要原料精細地切碎，還能同時將輔料；水、冰屑、調(diào)料、附加品(填充劑)同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強?？蛇x用六種刀具組合，配合三檔刀速，使斬拌、絞肉、混合及乳化一次加工完成。

斬拌機參數(shù)

轉(zhuǎn)鍋容積：125L

生產(chǎn)能力：90kg-100kg

轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速：Ⅰ速8轉(zhuǎn)/分Ⅱ速12轉(zhuǎn)/分

出料器轉(zhuǎn)速：85轉(zhuǎn)/分

斬刀轉(zhuǎn)速：變頻調(diào)速

總功率：33kw

外形尺寸：長×寬×高=2100mm×1600mm×1420mm