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滾揉設備

產(chǎn)品二維碼
參  考  價:面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 產(chǎn)品型號:
  • 品牌:
  • 產(chǎn)品類別:滾揉設備
  • 所在地:濰坊市
  • 信息完整度:
  • 樣本:
  • 更新時間:2022-04-14 14:00:02
  • 瀏覽次數(shù):27
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諸城市尖峰機械有限公司

生產(chǎn)廠家

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  • 經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家
  • 商鋪產(chǎn)品:1168條
  • 所在地區(qū):山東濰坊市
  • 注冊時間:2020-12-27
  • 最近登錄:2020-12-27
  • 聯(lián)系人:周經(jīng)理 (網(wǎng)絡銷售)
產(chǎn)品簡介

滾揉設備是肉制品加工工藝中對肉類進行滾揉、腌漬的常用設備,通常適用于豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、香腸制作等肉類腌制。整機采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),Z大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。

詳情介紹

滾揉設備優(yōu)點:
1.采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大,設計合理,運行噪音小。

2.槳葉圓弧形,*設計,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

3.防水電腦控制或時間繼電器控制,用戶可設定滾揉機自動滾揉,間歇,放氣,抽真空等功能,使該設備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能

4.本機還具有變頻功能,是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。

滾揉設備特點:

1.可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設定。

2.控制面板均采用防水電腦版控制。

3.滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),使?jié)L揉空間更大更合理。

4.槳葉采用圓弧形*設計,使腌料分布更均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害

原理

在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達到腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。本機具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復運動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。

設備配置:   

1.大口徑粉料填料口,可方便地添加相關(guān)輔料等添加劑。

2.根據(jù)產(chǎn)品特點,可選擇人工裝料,提升機裝料及真空吸料。

3.針對不同產(chǎn)品,可選擇單面導板和倒三角“V”型導板,以保證均勻滾揉力度。

4.采用日本進口歐姆龍電器,準確度高,使用壽命長。

5.配有真空吸附料口,可將腌制液自動吸入滾筒內(nèi)。

6.繼電器控制:工作時間,暫停時間,總工作時間可在操作面板上通過時間繼電器設定。

7.可以實現(xiàn):正常滾揉暫停翻轉(zhuǎn)滾入暫停循環(huán)模式

8.配置空氣過濾裝置,防止物料被抽入真空泵。

 

 

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