移動(dòng)端


當(dāng)前位置：興旺寶>資訊首頁(yè)> 政策法規(guī)
閱讀排行 更多
企業(yè)直播 更多
推薦展會(huì) 更多

《肉及肉制品中菌落總數(shù)的快速測(cè)定 測(cè)試片法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見

2023-10-08 14:16:36來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：128 評(píng)論

分享：

導(dǎo)讀：日前，由上海市食品學(xué)會(huì)提出、歸口并組織實(shí)施的《肉及肉制品中菌落總數(shù)的快速測(cè)定 測(cè)試片法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見稿的編制，現(xiàn)公開征求意見。

　　日前，由上海市食品學(xué)會(huì)提出、歸口并組織實(shí)施的《肉及肉制品中菌落總數(shù)的快速測(cè)定 測(cè)試片法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見稿的編制，根據(jù)《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》的要求，為保證標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性和可操作性，現(xiàn)在面向社會(huì)各界公開征求意見。意見反饋時(shí)間截止2023年10月25日，請(qǐng)?jiān)诖酥皩⒁庖娨脏]件形式反饋至學(xué)會(huì)(電子郵箱：ssfs_office@163.com)。
 
　　《肉及肉制品中菌落總數(shù)的快速測(cè)定 測(cè)試片法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由山東美正生物科技有限公司、通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)(青島)有限公司、中農(nóng)孚德檢 測(cè)技術(shù)(北京)有限公司、新希望六和股份有限公司、臨沂金鑼文瑞食品有限公司、北京美正生物科技有 限公司等單位起草。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉及肉制品中菌落總數(shù)測(cè)試片和快速菌落總數(shù)測(cè)試片檢測(cè)方法，適用于肉及肉制品中菌落總數(shù)的快速測(cè)定，其他類別食品也可參照?qǐng)?zhí)行。
 
　　該標(biāo)準(zhǔn)明確了測(cè)試片法的術(shù)語和定義、原理、儀器和設(shè)備、試劑和耗材、操作步驟及結(jié)果與報(bào)告。其中，菌落總數(shù)測(cè)定原理是：菌落總數(shù)測(cè)試片/快速菌落總數(shù)測(cè)試片為預(yù)制型的培養(yǎng)基系統(tǒng)，含有平板計(jì)數(shù)瓊脂培養(yǎng)基的主要營(yíng)養(yǎng)成分和功能性成分(顯色劑、冷水可凝膠等)，微生物在測(cè)試片上生長(zhǎng)時(shí)，代謝產(chǎn)物與測(cè)試片培養(yǎng)基中的指示劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而使微生物菌落著色。
 
　　儀器和設(shè)備包括：恒溫培養(yǎng)箱、電子天平、均質(zhì)器、冰箱、振蕩器、精度0.1的PH計(jì)或精密PH試紙、測(cè)試片壓板。操作步驟包括：樣品的制備、樣品的稀釋、接種、培養(yǎng)、計(jì)數(shù)。
 
　　詳細(xì)內(nèi)容可查看下文附件。
 
　　附件1：肉及肉制品中菌落總數(shù)的快速測(cè)定 測(cè)試片法(征求意見稿)
 
　　附件2：《肉及肉制品中菌落總數(shù)的快速測(cè)定 測(cè)試片法》征求意見反饋表
 
版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：興旺寶裝備總站”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非興旺寶裝備總站）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
我來評(píng)論

昵稱 驗(yàn)證碼

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)

    相關(guān)新聞