移動端


上海印發(fā)《通知》全力提升乳制品質(zhì)量安全水平

2021-01-26 09:06:41來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) Mary 閱讀量：98 評論

分享：

導讀：近日，為深入貫徹落實《市場監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)〈乳制品質(zhì)量安全提升行動方案〉的通知》，上海市市場監(jiān)管局印發(fā)了《上海市*關(guān)于進一步推進乳制品質(zhì)量安全提升工作的通知》。

　　近日，為深入貫徹落實《市場監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)〈乳制品質(zhì)量安全提升行動方案〉的通知》，上海市市場監(jiān)管局印發(fā)了《上海市*關(guān)于進一步推進乳制品質(zhì)量安全提升工作的通知》，對于督促該市乳制品企業(yè)落實食品安全主體責任，進一步提升乳制品質(zhì)量安全水平，推動乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。
 
　　近年來，市場監(jiān)管部門深入貫徹決策部署，嚴格落實“四個嚴”要求，把乳制品作為食品安全監(jiān)管工作重點，著力加強質(zhì)量安全監(jiān)管，乳制品質(zhì)量安全總體水平不斷提升。不過，依然存在企業(yè)自主研發(fā)能力不足、食品安全管理能力不強、產(chǎn)品競爭力和美譽度不高以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)工藝有待進一步優(yōu)化改進等問題。
 
　　日前，市場監(jiān)管總局印發(fā)的《乳制品質(zhì)量安全提升行動方案》總體目標提出，到2023年，乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管法規(guī)標準體系更加完善，乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管能力大幅提升，乳制品監(jiān)督抽檢合格率保持在99%以上等。另外，乳制品生產(chǎn)企業(yè)自建自控奶源比例進一步提高，產(chǎn)品研發(fā)能力進一步增強，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，生產(chǎn)工藝進一步改進，乳制品消費信心進一步增強等。
 
　　為了貫徹落實《市場監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)〈乳制品質(zhì)量安全提升行動方案〉的通知》，進一步督促市乳制品企業(yè)落實食品安全主體責任，海市市場監(jiān)管局印發(fā)了《上海市*關(guān)于進一步推進乳制品質(zhì)量安全提升工作的通知》，不斷提升乳制品質(zhì)量安全水平，深入推進奶業(yè)振興工作，有力地推動乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
 
　　筆者了解到，該通知主要從工作目標、工作重點、推進步驟和工作要求四個方面落實推進工作。從工作重點來看，又從強化落實企業(yè)主體責任、強化落實食品安全監(jiān)管責任、推進乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三個方面開展實施，包括嚴格落實良好生產(chǎn)規(guī)范和危害分析與關(guān)鍵控制點體系，強化原輔料稱量、投料、殺菌、灌裝等關(guān)鍵點控制等。
 
　　不僅如此，還督促企業(yè)加強冷鏈儲運環(huán)節(jié)管控，如低溫乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加強冷鏈儲運設(shè)施建設(shè)，全程監(jiān)控儲運和銷售溫度，保證低溫乳制品的安全與品質(zhì)；健全質(zhì)量標準體系建設(shè)，鼓勵相關(guān)行業(yè)協(xié)會制定團體標準，完善加工工藝標準、檢測方法標準，提升乳制品安全指標、品質(zhì)指標，不斷提升乳制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)能力和產(chǎn)品質(zhì)量等等。
 
　　在推進步驟方面，該《通知》分為三個階段有效地開展，包括部署推動階段、深入推進階段、總結(jié)提升階段，2023年8月形成乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管*措施。后，該《通知》明確對工作提出了四個要求，例如要積極開展乳制品監(jiān)管專業(yè)化培訓，要充分發(fā)揮行業(yè)專家作用，不斷提升監(jiān)管能力等，全力保證乳制品生產(chǎn)質(zhì)量安全。
 
　　原標題：上海印發(fā)《通知》全力提升乳制品質(zhì)量安全水平
版權(quán)與免責聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：興旺寶裝備總站”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非興旺寶裝備總站）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
我來評論

昵稱 驗證碼

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)

    相關(guān)新聞