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晉江市《供校集體用餐配送單位落實食品安全主體責任通用規(guī)范》正式發(fā)布

2024-07-03 08:53:44來源:晉江市市場監(jiān)督管理局微信號 閱讀量:46 評論

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導讀:《供校集體用餐配送單位落實食品安全主體責任通用規(guī)范》內規(guī)定了供校集體用餐配送單位落實食品安全主體責任的總體要求

  6月28日,由晉江市市場監(jiān)督管理局指導晉江市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會牽頭起草編制的T/JJCY 001—2024《供校集體用餐配送單位落實食品安全主體責任通用規(guī)范》標準在全國團體標準信息平臺正式發(fā)布,并已正式實施。
 
  該標準自3月22日由晉江市市場監(jiān)督管理局與晉江市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會聯(lián)合牽頭啟動以來,在晉江市市場監(jiān)督管理局的指導下,餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會逐步開展相關信息檢索、加工和分析,走訪供餐單位和收集相關會員建議,并開展標準起草、征求意見、專家審定等工作,最終完成標準制定。
 
  《供校集體用餐配送單位落實食品安全主體責任通用規(guī)范》內規(guī)定了供校集體用餐配送單位落實食品安全主體責任的總體要求、人員要求、加工過程的食品安全管理、管理制度和體系建設、風險管控、食品安全事故處置等要求,切實保障師生飲食安全。
 
  下一步,晉江市市場監(jiān)督管理局將聯(lián)合晉江市餐飲烹飪協(xié)會加強《供校集體用餐配送單位落實食品安全主體責任通用規(guī)范》團體標準的宣傳貫徹,引導供餐單位規(guī)范使用標準。
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