移動端


當(dāng)前位置：興旺寶>資訊首頁> 政策法規(guī)

《大豆分離蛋白》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)征求意見

2023-12-16 14:04:55來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：84 評論

分享：

導(dǎo)讀：近日，由國家糧食和物資儲備局組織起草的《大豆分離蛋白》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已形成征求意見稿，現(xiàn)向社會公開征求意見，意見反饋時間截止2024年2月8日。

　　近日，由國家糧食和物資儲備局組織起草的《大豆分離蛋白》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已形成征求意見稿，現(xiàn)向社會公開征求意見，意見反饋時間截止2024年2月8日。請將意見和建議反饋至全國糧標(biāo)委油料及油脂分技術(shù)委員會(TC270/SC2)秘書處(電子郵箱：oilfatbz@163.com)。
 
　　大豆分離蛋白是以食用大豆粕為原料采用堿溶酸沉工藝生產(chǎn)的蛋白質(zhì)含量90%以 上的優(yōu)良的食用蛋白粉。其外觀呈淡黃色、乳白色，無肉眼可見外來雜質(zhì)。大豆分離蛋白不僅其營養(yǎng)豐富，同時還具有很好的食品加工特性，在食品工業(yè)有廣泛的用途。
 
　　隨著近年來我國食品工業(yè)的快速發(fā)展，大豆分離蛋白的生產(chǎn)量穩(wěn)步增長，年產(chǎn)量已接近40萬噸，產(chǎn)品不僅在我國食品行業(yè)廣泛應(yīng)用，還大量出口國際市場尤其是歐洲市場。但由于我國沒有大豆分離蛋白的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)企業(yè)各自制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，造成不同企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在質(zhì)量指標(biāo)、產(chǎn)品等級、產(chǎn)品分類、產(chǎn)品功能性等很多方面存在較大差異，這給大豆分離蛋白的生產(chǎn)經(jīng)營及市場貿(mào)易等帶來諸多不便，也不利于市場監(jiān)管和大豆分離蛋白產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。制定糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有利于各生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)、經(jīng)營和貿(mào)易方面采用統(tǒng)一規(guī)范的指標(biāo)，促進大豆分離蛋白產(chǎn)業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，并提升社會經(jīng)濟效益。
 
　　《大豆分離蛋白》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(意見稿)由河南工業(yè)大學(xué)、國家糧食和物資儲備局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心、武漢輕工大學(xué)，益海嘉里金龍魚糧食股份有限公司，山東萬得福生物科技有限公司等單位起草。
 
　　該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆分離蛋白的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)識及包裝、儲存和運輸?shù)纫?，是用于以食用大豆粕為原料生產(chǎn)的食品工業(yè)用大豆分離蛋白。
 
　　大豆分離蛋白是以低溫脫溶的食用大豆粕為原料，采用堿溶、酸沉工藝并經(jīng)改性或不經(jīng)改性生產(chǎn)的蛋白質(zhì)含量(以干基計，蛋白質(zhì)換算系數(shù)為 6.25)不低于 90%的食用大豆蛋白粉。包括通用型大豆分離蛋白和分散性大豆分離蛋白。
 
　　詳細(xì)內(nèi)容可查看下文附件。
版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：興旺寶裝備總站”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非興旺寶裝備總站）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
我來評論

昵稱 驗證碼

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)

    相關(guān)新聞