小型阿膠夾層鍋,早餐粥夾層鍋
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阿膠的熬制離不開阿膠熬制夾層鍋,小型阿膠夾層鍋就是中間有一道夾層,通入蒸汽、水或者導(dǎo)熱油等阿膠熬制鍋使其間接加熱,該法具有易控溫,阿膠加工設(shè)備對于高粘度的產(chǎn)品不易糊鍋等特點(diǎn)。
設(shè)備的原理:
本鍋可選用一定壓力的蒸汽為熱源,也可選用電加熱,電加熱以380V電力為熱源,夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油(自配),zui高可以達(dá)到260度,有電控箱控制,內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)。本設(shè)備具有受熱面積大加熱均勻,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
采用特殊的傾斜式行星傳動,使用的攪拌器與鍋體達(dá)到充分接觸,實(shí)現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,確保鍋內(nèi)無攪拌死角,物料攪拌均勻不粘鍋。小型阿膠夾層鍋,早餐粥夾層鍋采用變頻調(diào)速器與擺線針輪減速機(jī)及傾斜傳動的*組合,增大了傳動力矩,在轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)可隨意調(diào)節(jié)攪拌速度,液壓式升降、翻鍋出料更加省力、省時、省工。
設(shè)備的特點(diǎn):
1、使用范圍廣,主要用于制醬業(yè)、餡料業(yè)、制糖業(yè)等食品加工領(lǐng)域和化工制藥等工業(yè)加工領(lǐng)域。
2、攪拌更均勻。自轉(zhuǎn)加公轉(zhuǎn)的行星攪拌方式360度旋轉(zhuǎn)*,保證混合均勻。
3、使用更方便。攪拌速度可以人為控制,有檔位調(diào)節(jié)按鈕、攪拌、翻轉(zhuǎn)、出料均采用按鈕控制,可以幫助您的企業(yè)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的工業(yè)化、自動化。
4、攪拌更安全。攪拌片采用的聚四氟乙烯制成的,耐磨耐高溫,符合食品生產(chǎn)要求,特別適用于食品、加工領(lǐng)域。
5、具有受熱面積大,加熱均勻,熱效率高,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等。
6、解決在加工過程中各工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗(yàn)來控制產(chǎn)品質(zhì)量的問題,避免在加工過程中人為因素對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響,提高工藝可控性,保證產(chǎn)品質(zhì)量如一。
設(shè)備的操作:
1、電源必須根據(jù)功率加漏電保安器,先加導(dǎo)熱油再用。
2、嚴(yán)禁在夾層中未裝導(dǎo)熱油的情況下開機(jī)。
3、建議使用350#導(dǎo)熱油,建議導(dǎo)熱油1年左右更換一次,作時間不長的話可以酌情延長更換時間。
4、工作結(jié)束后將油閥關(guān)閉,然后將鍋體內(nèi)傾,倒出物料,注意不要外傾。
5、建議使用6㎜以上標(biāo)準(zhǔn)銅芯電源線。
6、為保持清潔,鍋體每使用一次,即應(yīng)清洗一次。
7、定期檢查蝸輪、蝸桿的嚙合度,如間隙過大,可通過蝸桿上的軸承調(diào)節(jié)。
8、機(jī)器不能正常工作,可檢查保險絲是否熔斷,或交流接觸器是否損壞,建議更換。
設(shè)備的用途:
廣泛用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)*、大專院校食堂,做為煮粥、熬湯、煮餃子,燒菜與燉肉之用。
售后服務(wù)承諾:
產(chǎn)品保修期為十二個月,在保修期內(nèi)供方將免費(fèi)維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞,保修期外零部件的損壞,提供的配件只收成本費(fèi),由需方人為因素造成的設(shè)備損壞,供方維修或提供的配件均按成本價計(jì)。
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