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全自動臘肉煙熏爐

產(chǎn)品二維碼
參  考  價:面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 產(chǎn)品型號:
  • 品牌:
  • 產(chǎn)品類別:蒸熏煮設備
  • 所在地:濰坊市
  • 信息完整度:
  • 樣本:
  • 更新時間:2022-04-14 12:20:02
  • 瀏覽次數(shù):30
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諸城市尖峰機械有限公司

生產(chǎn)廠家

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  • 經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家
  • 商鋪產(chǎn)品:1168條
  • 所在地區(qū):山東濰坊市
  • 注冊時間:2020-12-27
  • 最近登錄:2020-12-27
  • 聯(lián)系人:周經(jīng)理 (網(wǎng)絡銷售)
產(chǎn)品簡介

全自動臘肉煙熏爐具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏(熱熏、冷熏)、排風、清洗等功能。用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求,靈活選擇,適當?shù)墓に嚦绦?,實現(xiàn)自動控制,達到熟化和滅菌之目的。加熱方式可根據(jù)客戶要求,選擇蒸汽加熱或電加熱方式。適用于肉制品熟食,熏雞,熏鴨,熏腸,熏魚, 熏鴿,煙熏臘肉和豆腐干,燒肉,燒雞,烤腸,烤鴨,以及家禽,水產(chǎn)品等熏制產(chǎn)品。

詳情介紹

全自動臘肉煙熏爐集蒸煮、烘干(烘烤、干燥)、煙熏、上色于一體,經(jīng)過煙熏后食品的顏色更好看,還有一種煙熏后的香味,讓人感覺香而不膩,也能達到環(huán)保效果,*代替了傳統(tǒng)的煙熏方法,節(jié)省了工人的勞動力,提高了工作效率,更增強了食品的口感及彈性。用于肉類食品、魚制品的煙熏工藝,一般采用蒸汽或電提供加熱熱源。

全自動臘肉煙熏爐結構及原理:

本機主要由煙熏箱、自動程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。關鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風機的作用下,形成渦流區(qū)域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熟化和滅菌。

特點:

1.電腦自動化控制:大視窗的人機界面,生動直觀地顯示設備運行狀態(tài),可在運行中隨時調(diào)整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態(tài)參數(shù),可顯示溫度、濕度曲線圖,在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。

2.*的風循環(huán)系統(tǒng):風葉經(jīng)過3000轉/分的動平衡校核,zui大風速可達25米/秒,有效保證產(chǎn)品在烘烤、煙熏過程中上下左右溫度、濕度*。從而使肉制品著色均勻,色澤美觀,保證產(chǎn)品具有較高的出品率。
3.發(fā)煙裝置:煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器,煙霧分布均勻 、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快,并且進入箱體中的煙干凈清潔。

4. 安全衛(wèi)生裝置: 配備高壓管道泵用于清洗盤及煙館中的污垢,在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。根據(jù)客戶的要求對煙霧箱實行前后開門并可實現(xiàn)前后站的互鎖,并達到對日本及歐盟出口注冊的要求。

5.保溫材料:材質(zhì)采用SUS304不銹鋼拉絲板。主機框架夾層(保溫層)均填充進口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型,使保溫效果增強,密封性好,節(jié)能高效。

6.控制元件:全自動煙熏爐的觸摸屏,可編程控制器及繼電器,電磁閥等關鍵電氣元件均采用進口產(chǎn)品。

優(yōu)點:

1、不含3,4-苯并芘致癌物質(zhì),熏制出的食品安全可靠;

2、可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設備等方面的投資;

3、煙熏爐能實現(xiàn)機械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè),大大提高生產(chǎn)效率;

4、煙熏爐其生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強度低*,且對產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)期延長的作用。

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