《四川省食品安全條例》9月起實(shí)施，預(yù)制菜被納入管理范疇

　　【食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 地方新聞】 近日，四川省人大常委會召開新聞發(fā)布會，介紹了《四川省食品安全條例》(以下簡稱《條例》)。據(jù)了解，新制定的《條例》于2023年5月25日四川省十四屆人大常委會第三次會議制定通過，自2023年9月1日起實(shí)施。
 

　　民以食為天，食以安為先。據(jù)四川省人大教科文衛(wèi)委副主任委員徐建群介紹，《條例》共有111條，主要從健全治理體系、加強(qiáng)風(fēng)險治理、補(bǔ)齊制度短板、強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管、強(qiáng)化社會共治、優(yōu)化營商環(huán)境6方面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。
 

　　此外，會上，四川省市場監(jiān)督局安全總監(jiān)余德忠在接受人民網(wǎng)采訪時表示，《條例》對預(yù)制菜食品安全監(jiān)督作出了規(guī)定，將進(jìn)一步推動四川預(yù)制菜食品安全和產(chǎn)業(yè)發(fā)展雙提升。下一步四川將采取措施加強(qiáng)對預(yù)制菜生產(chǎn)、運(yùn)輸、貯運(yùn)、銷售、加工等環(huán)節(jié)的全鏈條監(jiān)管執(zhí)法，保障預(yù)制菜食品安全。從《條例》以及相關(guān)人員的采訪來看，可見四川對于發(fā)展預(yù)制菜決心。
 

　　近年來，隨著鎖鮮技術(shù)、冷鏈物流的發(fā)展，加上生活節(jié)奏加快，預(yù)制菜迎來了發(fā)展的春天，四川作為農(nóng)業(yè)大省也加入到發(fā)展預(yù)制菜的行列之中。2022年12月28日，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳等5部門聯(lián)合印發(fā)《支持預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》(以下簡稱《若干措施》)。
 

　　《若干措施》中指出，四川將從加強(qiáng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、支持產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)、培育企業(yè)主體、支持原料基地建設(shè)、支持綠色低碳發(fā)展、支持品牌矩陣打造、支持產(chǎn)品市場拓展、支持冷鏈物流建設(shè)、支持產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展、支持產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展10方面入手推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。其中，在加強(qiáng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)方面，《若干措施》強(qiáng)調(diào)，在預(yù)制菜行業(yè)全面推廣應(yīng)用質(zhì)量管理系統(tǒng)，推進(jìn)質(zhì)量認(rèn)證體系建設(shè)，加強(qiáng)食品質(zhì)量安全檢測。強(qiáng)化預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量監(jiān)管，建立質(zhì)量監(jiān)測信息平臺和食品安全黑白名單制度，完善守信聯(lián)合激勵和失信聯(lián)合懲戒機(jī)制，將全流程食品安全追溯體系建設(shè)情況作為預(yù)制菜企業(yè)品牌認(rèn)定、質(zhì)量認(rèn)證和產(chǎn)業(yè)扶持的核心指標(biāo)。
 

　　近年來，伴隨著預(yù)制菜關(guān)注度的不斷提高，消費(fèi)者對預(yù)制菜的詬病也越來越多，其中就包括食材變質(zhì)、包裝破損、衛(wèi)生不過關(guān)等問題。這些問題的發(fā)生不僅侵害了消費(fèi)者的權(quán)益，也不利于預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。因此，制定食品安全條例、建立質(zhì)量管理體系，對于引導(dǎo)行業(yè)規(guī)范、誠信經(jīng)營具有重要意義。