無人零售市場迎來風(fēng)口？行業(yè)發(fā)展難題亟待解決

2023-04-21 08:53:10來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：283 評論

導(dǎo)讀：業(yè)內(nèi)人士認為，在未來，無人零售將是促進新興消費、擴大內(nèi)需的重要舉措，也將是實體店謀求轉(zhuǎn)型的重要手段。但對于企業(yè)來說，無人零售市場既是機遇也是挑戰(zhàn)。

　　【食品機械設(shè)備網(wǎng) 市場分析】近日，杭州四顆山楂實業(yè)有限公司(以下簡稱“四顆山楂”)宣布完成千萬元人民幣首輪融資。據(jù)悉本次融資所籌集到的資金主要用于機器設(shè)備成本、品牌推廣、運營商服務(wù)等三個方面。

　　據(jù)了解，四顆山楂正在打造差異化智能零售新商店模式，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、AI人工智能等技術(shù)，實現(xiàn)場景智能零售，利用一臺機器，開一間店。

　　近年來，隨著人工智能、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的迅猛發(fā)展，加上人們消費習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，無人零售市場迅速崛起。據(jù)市場研究機構(gòu)Research發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，無人零售市場規(guī)模已從2016年的200億元增長到2020年的550億元，預(yù)計到2025年將達到2500億元。

　　值得注意的是，2021年以來，商務(wù)部辦公廳、國務(wù)院、科技部等都相繼給出了鼓勵發(fā)展智能社區(qū)商店、無人值守便利店、自助售賣機的舉措。例如，2022年七月份，科技部等六部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加快場景創(chuàng)新以人工智能高水平應(yīng)用促進經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》，鼓勵消費領(lǐng)域積極探索無人貨柜零售、無人超市、無人配送、智慧導(dǎo)購等新興場景，提升場景消費體驗，培養(yǎng)全民數(shù)字消費意識和習(xí)慣。

　　現(xiàn)在的無人零售終端，如自助售貨機、無人零售自助柜等具備的功能更為多樣化，可以實現(xiàn)AI視覺識別、刷臉支付、智能監(jiān)控防損等功能，也能通過智能傳感器動態(tài)掌握自助售貨機的庫存情況，提醒及時補貨。

　　無人零售設(shè)備不僅為消費者提供了便利，還幫助運營企業(yè)降本增效。由于這類設(shè)備體積小、占地面積少，還能實現(xiàn)24銷售無人售賣，幫助運營商大大節(jié)省了空間和人力成本。

　　不過，盡管無人零售為消費者和企業(yè)都帶去了便利，但也存著著一些發(fā)展隱憂。首先就是無人零售設(shè)備的維護和管理成本較高，在技術(shù)應(yīng)用上還不夠成熟，掃碼開不了門、商品掃不上碼等問題時有發(fā)生。這些問題在一定程度上降低了用戶體驗感，從而導(dǎo)致復(fù)購率下降。

　　其次就是產(chǎn)品質(zhì)量的問題。目前市面上大部分無人售賣機還主要以售賣食品為主，食品安全問題不容小視，運營商需要實時關(guān)注產(chǎn)品保質(zhì)期，并及時下架過期產(chǎn)品，否則容易造成不良的用戶體驗。部分售賣機時甚至可以直接制作食品，如冰淇淋機、咖啡機等，這類售賣機非常容易因為原料更換不及時、消毒不到位而產(chǎn)生食品安全問題。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，在未來，無人零售將是促進新興消費、擴大內(nèi)需的重要舉措，也將是實體店謀求轉(zhuǎn)型的重要手段。對于企業(yè)來說，無人零售市場既是機遇也是挑戰(zhàn)，企業(yè)應(yīng)在技術(shù)應(yīng)用以及產(chǎn)品質(zhì)量上下苦功，提高用戶體驗，從而獲得市場競爭力。

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