阿膠需求上漲年輕化、科技化為產(chǎn)業(yè)注入新動(dòng)力

2023-04-14 08:45:02來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：69 評(píng)論

導(dǎo)讀：以深受當(dāng)下年輕群體喜愛的美味、便捷類阿膠產(chǎn)品作為切入點(diǎn)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，將為行業(yè)注入新的發(fā)展動(dòng)力。同時(shí)，加大科技投入和研發(fā)，也將進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、健康發(fā)展。

　　【食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 市場(chǎng)分析】4月12日，東阿阿膠發(fā)布公告，2023年第一季度歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)2.2億元-2.45億元，比上年同期增長(zhǎng)92%-114%；扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤(rùn)2.06億元-2.2億元，比上年同期增長(zhǎng)125%-140%。

　　隨著生活水平提高，人們?cè)桨l(fā)注重健康與營(yíng)養(yǎng)，加上生活節(jié)奏不斷快，熬夜、飲食不規(guī)律的亞健康人群增多，對(duì)阿膠等滋補(bǔ)品的需求上漲。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)阿膠行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模超過250億元。

　　阿膠是用驢皮經(jīng)過漂洗去毛后熬制而成的膠塊。阿膠具有藥食同源的屬性，是膳食養(yǎng)生的代表性產(chǎn)品。《名醫(yī)別錄》中記載阿膠：“主丈夫小腹痛，虛勞羸瘦，陰氣不足，腳酸不能久立，養(yǎng)肝氣。”

　　隨著95后、00后成成為消費(fèi)主力，他們對(duì)多元化、個(gè)性化產(chǎn)品需求的增加，為迎合年輕消費(fèi)群體的需求，傳統(tǒng)阿膠產(chǎn)品加工企業(yè)開始謀求創(chuàng)新。例如，今年2月份，東阿阿膠聯(lián)名奈雪的茶推出兩款阿膠奶茶，產(chǎn)品一經(jīng)上市就受到了廣大消費(fèi)者青睞。再有，東阿阿膠推出“花簡(jiǎn)齡”復(fù)合阿膠粉，入水易化，適合加蜂蜜、牛奶、紅茶等做成各式各樣的養(yǎng)生茶飲。福牌阿膠推出福字阿膠丸、阿膠燕窩膠原蛋白肽壓片糖果、檸檬百合阿膠丸等產(chǎn)品。不難看出阿膠品牌都在走年輕化發(fā)展道路，通過開發(fā)出一些新口味、新產(chǎn)品來順應(yīng)年輕消費(fèi)者的養(yǎng)生需求。

　　在消費(fèi)升級(jí)的背景下，人們?cè)桨l(fā)看重產(chǎn)品的品質(zhì)，阿膠品牌為了鞏固自身地位、贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不斷加大科技投入和研發(fā)，力求推出品質(zhì)更優(yōu)的阿膠產(chǎn)品。例如，東阿阿膠為了能較大程度地去除驢皮雜質(zhì)，采用清潔化的驢皮前處理工藝，并發(fā)明了“阿膠殺菌干燥機(jī)”，有效解決阿膠易滋生細(xì)菌的問題。此外，東阿阿膠采用現(xiàn)代濃縮工藝有效增加阿膠特有的香味。福牌阿膠創(chuàng)新運(yùn)用蒸球加壓化皮、離心分離雜質(zhì)、三效減壓濃縮、恒溫恒濕晾膠、微機(jī)自動(dòng)化控制等幾十項(xiàng)現(xiàn)代工藝來生產(chǎn)阿膠，既提高了阿膠產(chǎn)品的品質(zhì)，又提高了生產(chǎn)效率，擴(kuò)大了產(chǎn)能。

　　在人人注重健康飲食的今天，阿膠作為營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)品，有著不錯(cuò)的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?。以深受?dāng)下年輕群體喜愛的美味、便捷類阿膠產(chǎn)品作為切入點(diǎn)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，將為行業(yè)注入新的發(fā)展動(dòng)力。同時(shí)，加大科技投入和研發(fā)，也將進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、健康發(fā)展。

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