出口額近500億！小小罐頭闖出大市場

 

　　說起罐頭大家并不陌生，在物質匱乏的年代，罐頭是“貴重”的象征，只有在逢年過節(jié)，或是生病時才能吃上。如今，隨著生活水平提高，超市里的罐頭食品對我們來說早已司空見慣，甚至不太起眼，長期以來人們對罐頭食品的認知不充分，也讓不少消費者對罐頭類食品“敬而遠之”，轉而選擇新鮮的果蔬或是肉食。由此，罐頭便慢慢地淡出了我們的視野。
 

　　不過，近年來受疫情以及懶宅經濟的影響，人們居家時間增多，囤貨需求上漲，罐頭這類保質期長且營養(yǎng)豐富的產品就獲得了廣大消費者青睞。在國內消費回暖的同時，國外市場對罐頭的需求量還在穩(wěn)步上升中。據(jù)了解，罐頭這個非常傳統(tǒng)的食品加工行業(yè)，其實是我國較早一批與國際接軌的產業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，我國的罐頭產品已經出口到全球150多個國家和地區(qū)，一些罐頭品類已經在國際上占領相當優(yōu)勢。另據(jù)中國罐頭工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國罐頭出口量達312.5萬噸，出口額68.9億美元(約合人民幣473億元)，分別同比增長12%、22%。出口量和出口額均創(chuàng)下近年來新高。
 

　　無論是國內市場也好，國外市場也罷，做好產品，服務好消費者才是根本所在。近年來，為了推動罐頭產業(yè)提檔升級，滿足市場化、集約化的發(fā)展需要，罐頭企業(yè)紛紛淘汰落后產能，引進自動化的果蔬加工設備、蒸煮設備、殺菌設備、灌裝設備賦能罐頭生產。例如，浙江省臺州市一家罐頭食品加工企業(yè)陸續(xù)引進了28臺柑橘自動剝皮機、38臺柑橘自動分瓣機和軟包裝罐頭杯沿缺陷視覺自動檢測設備、噴碼缺陷剔除設備等智能化設備，同時也引進了日本微酸性電解水等多種現(xiàn)代化設備。據(jù)介紹，這些設備的引進，不但提高了工廠生產的自動化率，節(jié)約人工成本，而且提升了產品質量，提高了企業(yè)經濟效益。
 

　　山東省平邑縣作為水果罐頭的主產區(qū)之一，成績斐然，全國有超三成的水果罐頭都來自這里。但是平邑縣的罐頭產業(yè)發(fā)展并非一帆風順，前期作坊式的企業(yè)生產設備簡陋，衛(wèi)生條件差，給行業(yè)帶來了巨大沖擊。近年來，平邑縣在推動企業(yè)技術改造、轉型升級上頻頻發(fā)力。當?shù)氐钠髽I(yè)陸續(xù)引進半自動化、自動化的設備，比如開桃機、挖核機、蒸煮設備等，產量、效率和品質都有了極大的提升。
 

　　如今，我國已經成為世界上主要的罐頭生產國和出口國，平平無奇的罐頭已經成長為出口創(chuàng)匯的大產業(yè)。相信隨著國內罐頭消費漸漸回暖，將進一步激發(fā)罐頭的市場潛力。面對發(fā)展?jié)摿薮蟮墓揞^市場，生產企業(yè)要堅持“產品為王”的理念，加速淘汰落后產能，引進自動化的生產設備，推動產業(yè)提檔升級。