移動端


當前位置:興旺寶>資訊首頁> 地方新聞

香蕉“價低傷農(nóng)”,深加工保質(zhì)又提價

2022-11-28 17:00:17來源:食品機械設備網(wǎng)整理 閱讀量:157 評論

分享:

導讀:通過深加工提升香蕉產(chǎn)品附加值,延長香蕉產(chǎn)業(yè)鏈條成為了各香蕉產(chǎn)區(qū)都在做的事情。

  香蕉作為一種軟糯香甜,好吃不貴的水果深受消費者的喜愛。我國是世界上栽培香蕉最古老的國家之一,我國的香蕉主要分布在廣東、廣西、福建、中國臺灣、云南和海南,在貴州、四川、重慶等地也有少量栽培。
 
  香蕉植株的適應性較強,成為了廣東、廣西等地重要經(jīng)濟作物。香蕉受氣溫的影響較大,地域不同,香蕉成熟的時期也有所差異,這就使得香蕉的供給非常充足,再加上香蕉的容易腐爛,需要盡快售出,導致了香蕉的價格普遍較低。香蕉鮮果售價不穩(wěn)定,容易“果賤傷農(nóng)”影響果農(nóng)種植積極性和香蕉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此,通過深加工提升香蕉產(chǎn)品附加值,延長香蕉產(chǎn)業(yè)鏈條成為了各香蕉產(chǎn)區(qū)都在做的事情。
 
  貴州黔西南冊亨縣的村民依靠香蕉產(chǎn)業(yè)走上了致富道路。當?shù)卦谥袊?lián)通公司的幫助下建設了香蕉加工廠。為延長產(chǎn)業(yè)鏈,當?shù)厥褂玫蜏赜驼üに噷⑾憬都庸こ上憬镀?,價格直接翻了好幾倍。據(jù)當?shù)匾患夜镜目偨?jīng)理介紹,一包25克的香蕉片可以賣到2元,一斤未加工的香蕉售價不過7元左右。如今,冊亨縣還建立起冷鏈分揀中心、香蕉大數(shù)據(jù)電商交易中心,香蕉成為了當?shù)卮迕衩逼鋵嵉闹赂划a(chǎn)業(yè)。
 
  作為香蕉種植大省,廣東也在推動香蕉產(chǎn)業(yè)朝著深加工方向轉(zhuǎn)變。當?shù)氐哪彻緦⑾憬都庸こ蓛龈善摴静捎肍D凍干工藝,讓香蕉處在零下40攝氏度左右的加工環(huán)境中,再迅速升溫使香蕉中的水分蒸發(fā)。據(jù)悉,用該工藝加工的香蕉片保留了香蕉的大部分營養(yǎng)成分,也較大程度地保留的香蕉的新鮮和口感。
 
  值得一提的是,國內(nèi)正在推動香蕉糧食化,我國的科學團隊已經(jīng)成功培育出兼具糧食和加工用途的美食蕉系列品種。這種香蕉比普通的香蕉更耐病蟲害,且保鮮期更長,其主要的功能不是當做水果來吃,而是通過蒸、炸、炒、烤,制作成美食。據(jù)了解,這種美食蕉可以加工成香蕉果醬、代餐食品、香蕉酒、香蕉粉、嬰兒輔食等產(chǎn)品。
 
  發(fā)展香蕉深加工產(chǎn)業(yè),對于擴大香蕉產(chǎn)能、壯大香蕉產(chǎn)業(yè)具有重要意義。香蕉深加工不僅是提升價值鏈、優(yōu)化供應鏈的關鍵環(huán)節(jié),還是推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要抓手和推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要支撐。
 
版權(quán)與免責聲明:1.凡本網(wǎng)注明“來源:興旺寶裝備總站”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關法律責任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源(非興旺寶裝備總站)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時,必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負版權(quán)等法律責任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關權(quán)利。
我來評論

昵稱 驗證碼

文明上網(wǎng),理性發(fā)言。(您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見,與本站立場無關

    相關新聞