金秋蟹味美 機(jī)械助豐收

　　金秋送爽，蟹味飄香。在江蘇省淮安市漕運(yùn)鎮(zhèn)的領(lǐng)湖螃蟹養(yǎng)殖基地，500畝蟹塘碧波蕩漾，一只只肥美的螃蟹新鮮出籠，蟹農(nóng)的臉上洋溢著豐收的喜悅，匯成了一幅鄉(xiāng)村振興的和美畫(huà)卷。
 

　　一大早，在領(lǐng)湖螃蟹養(yǎng)殖基地記者看到，基地負(fù)責(zé)人張廣逸正在蟹塘里忙著采捕螃蟹。一籠籠活蹦亂跳的大閘蟹，帶著翻騰的水花，被拖上船頭，進(jìn)行包裝銷(xiāo)售。領(lǐng)湖螃蟹養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人張廣逸說(shuō)：“這個(gè)訂單大概是30個(gè)件，發(fā)往是廣州、四川宜賓、甘肅還有就是南京的客戶(hù)，30個(gè)件，每個(gè)包裝是10只。我發(fā)的話(huà)分為兩個(gè)快遞，一個(gè)是郵政的EMS，還有就是順豐冷鏈，每天大概在200份左右。”
 

　　據(jù)介紹，今年受夏季持續(xù)高溫影響，大閘蟹推遲上市。領(lǐng)湖螃蟹養(yǎng)殖基地是從國(guó)慶前后開(kāi)始采捕，由于塘口管理到位，盡管今年上市時(shí)間遲了，但是品質(zhì)卻沒(méi)有下降，部分塘口反而產(chǎn)量、質(zhì)量比往年更好，蟹塘的公蟹均重4、5兩，母蟹均重3、4兩，長(zhǎng)勢(shì)非常喜人。自開(kāi)捕以來(lái)，領(lǐng)湖螃蟹養(yǎng)殖基地產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，目前已經(jīng)售出5萬(wàn)多斤。張廣逸說(shuō)：“目前來(lái)說(shuō)，我們銷(xiāo)量還是可以的，從專(zhuān)賣(mài)店還有塘口直發(fā)，已經(jīng)銷(xiāo)售了16000多份，比去年同期的話(huà)，還增長(zhǎng)了一些。我們第一批馬上在這個(gè)月底結(jié)束，然后第二批從元旦開(kāi)始。”
 

　　與往年不同的是，今年基地在區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)的指導(dǎo)下，引進(jìn)了一種集多重捆綁裝置、轉(zhuǎn)動(dòng)裝置于一體的大閘蟹捆扎機(jī)，可以實(shí)現(xiàn)“十字型”的捆扎，十分便捷高效。張廣逸介紹，新鮮活潑的大閘蟹對(duì)人工捆扎造成不小的困難，在碼爪、按鉗、棉線(xiàn)打圈等捆扎工序中，即使是熟練工也要時(shí)刻小心被蟹鉗夾住，還要謹(jǐn)防它們逃脫。張廣逸說(shuō)：“優(yōu)點(diǎn)就是省時(shí)省人工，這個(gè)是主要的，假如說(shuō)只要一個(gè)人操作不間斷的一直在捆扎，冬天來(lái)的時(shí)候， 捆扎有水嘛，肯定凍手，像這個(gè)就不用，直接你就往上面放就可以了，效率，人工平均的話(huà)，我大概核算了一下在280個(gè)左右一小時(shí)，然后機(jī)器捆扎的話(huà)，在350左右，效率還是挺好的。”區(qū)農(nóng)機(jī)化推廣中心副主任楊衛(wèi)新說(shuō)“近年來(lái)，人員用工在農(nóng)村這邊是越來(lái)越難，我們養(yǎng)殖戶(hù)這邊，他們需要用工的時(shí)候，都特別難找，我們機(jī)械化，機(jī)械換人的優(yōu)勢(shì)對(duì)我們農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的幫助，尤其凸顯。我們看到的這個(gè)螃蟹捆扎機(jī)，它從2.5兩到5.5兩，它都是電腦操作，自動(dòng)的液晶顯示屏，點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)就可以操作了，非常簡(jiǎn)便，而且廠(chǎng)家也會(huì)在后續(xù)的升級(jí)換代上跟蹤服務(wù)。”
 

　　養(yǎng)殖大閘蟹多年，張廣逸告訴記者，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)對(duì)基地的幫助很大，特別是推廣“三品一標(biāo)”工作，即品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。目前，基地已經(jīng)全面實(shí)施綠色生態(tài)養(yǎng)殖。今年8月份，基地申報(bào)的“領(lǐng)湖大閘蟹”，還通過(guò)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心審核，被認(rèn)定為綠色食品。 張廣逸說(shuō)：“民以食為天，而且健康、食品安全是重中之重，都提出來(lái)了，所以我們就有這種想法，把大閘蟹作為綠色食品養(yǎng)殖，到時(shí)候養(yǎng)殖好了來(lái)推向市場(chǎng)，人家一看，大閘蟹綠色的首次見(jiàn)見(jiàn)，人家肯定是，消費(fèi)者肯定都紛紛來(lái)購(gòu)買(mǎi)綠色食品。”
 

　　農(nóng)業(yè)的根本出路在于機(jī)械化。據(jù)了解，今年來(lái)，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)在鞏固推進(jìn)主要農(nóng)作物生產(chǎn)全程機(jī)械化的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新思路，在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)大力推廣特色農(nóng)機(jī)新裝備、新技術(shù)，推動(dòng)農(nóng)機(jī)裝備產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)機(jī)械化向全程全面高質(zhì)高效轉(zhuǎn)型升級(jí)，為全面實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化提供物質(zhì)裝備和技術(shù)支撐。 楊衛(wèi)新說(shuō)：“今年我們?cè)阡钸\(yùn)鎮(zhèn)推廣螃蟹捆扎機(jī)一共四個(gè)點(diǎn)，希望他們?cè)谕度胧褂玫耐瑫r(shí)，組織農(nóng)戶(hù)進(jìn)行培訓(xùn)觀(guān)摩。在我們漕運(yùn)鎮(zhèn)這個(gè)水面比較大的示范基地、示范園區(qū)，機(jī)械化程度能得到一個(gè)迅猛的提高，讓更多的老百姓能夠通過(guò)機(jī)械化的使用，省工、節(jié)本，享受我們政府惠農(nóng)政策，農(nóng)機(jī)新技術(shù)給他們帶來(lái)的更多實(shí)惠。”
 

　　原標(biāo)題：金秋蟹味美 機(jī)械助豐收