豬肉制品是我國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)中的重要組成部分。去年，我國(guó)修訂《生豬屠宰條例》，指出實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度，加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰的管理。同時(shí)明確，生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))對(duì)病害生豬及生豬產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理的費(fèi)用和損失，由地方各級(jí)人民政府結(jié)合本地實(shí)際予以適當(dāng)補(bǔ)貼。4月26日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局印發(fā)《深圳市2022年屠宰環(huán)節(jié)病害豬無(wú)害化處理補(bǔ)貼資金項(xiàng)目申報(bào)指南》，生豬屠宰企業(yè)等主體需要了解這些內(nèi)容。
根據(jù)《申報(bào)指南》，該項(xiàng)補(bǔ)貼主要包含病害豬無(wú)害化處理補(bǔ)貼與病害豬損失補(bǔ)貼兩部分，前者由生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)(須經(jīng)市政府核發(fā)屠宰證并公示的合法企業(yè))申請(qǐng)，后者發(fā)放對(duì)象為在定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰生豬的貨主(含屠宰企業(yè))。
當(dāng)相關(guān)主體按照規(guī)定，對(duì)屠宰前確認(rèn)為國(guó)家規(guī)定的病害活豬、病死或死因不明的生豬；屠宰過(guò)程中經(jīng)檢疫或肉品品質(zhì)檢驗(yàn)確認(rèn)為不可食用的生豬產(chǎn)品，包括經(jīng)屠宰檢疫或肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的肉、臟器及病變組織、甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結(jié)和修整后不可食用的部分；國(guó)家規(guī)定的其他應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無(wú)害化處理的生豬及生豬產(chǎn)品三類(lèi)進(jìn)行處理時(shí)，則可獲得一定的補(bǔ)貼。補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為每頭800元，運(yùn)送至屠宰企業(yè)時(shí)已經(jīng)死亡的生豬不享受屠宰環(huán)節(jié)病害豬損失補(bǔ)貼。
需要注意的是，《申報(bào)指南》中明確了不予補(bǔ)貼的情況。若企業(yè)出現(xiàn)未按規(guī)定進(jìn)行生豬屠宰以及逃避監(jiān)督檢查，未按規(guī)定填報(bào)屠宰臺(tái)賬記錄，未按規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理，未主動(dòng)申報(bào)無(wú)害化處理費(fèi)用補(bǔ)助，虛報(bào)無(wú)害化處理數(shù)量并騙取套取國(guó)家補(bǔ)貼，有其他違法違規(guī)行為六項(xiàng)中的任何一種，都將不予補(bǔ)貼。
毫無(wú)疑問(wèn)，病死豬肉可能攜帶或產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)、腐敗物質(zhì)，諸如大家熟悉的重金屬污染、農(nóng)獸藥殘留污染、抗生素殘留、尸胺等，或?qū)е氯梭w患病、中毒，或影響未成年人生長(zhǎng)發(fā)育，甚至可能引發(fā)疫病傳播，對(duì)消費(fèi)者的生命健康存在很大的威脅，不應(yīng)當(dāng)出現(xiàn)在市場(chǎng)上流通。但受到利益驅(qū)使，一些養(yǎng)殖戶(hù)往往會(huì)將病死豬售賣(mài)后，經(jīng)由非法屠宰加工和檢驗(yàn)進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)，我國(guó)近年來(lái)大力推動(dòng)生豬定點(diǎn)屠宰，并加大對(duì)病死豬流入市場(chǎng)的相關(guān)處罰力度，就是為了盡可能地預(yù)防和避免這一問(wèn)題的出現(xiàn)。
而在現(xiàn)有技術(shù)手段支撐下，針對(duì)病死豬，由滅菌和降解處理系統(tǒng)、氣體處理系統(tǒng)等組成的無(wú)害化處理設(shè)備，可對(duì)畜禽進(jìn)行研磨、降解、滅菌、除臭等處理后再排放，對(duì)外界的污染將有效降低，也是我國(guó)大力提倡的一種病死畜禽處理方式。為了推行這一模式，近年來(lái)我國(guó)多部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展病死豬無(wú)害化處理與保險(xiǎn)聯(lián)動(dòng)機(jī)制建設(shè)試點(diǎn)工作，并積極推動(dòng)病害豬無(wú)害化處理補(bǔ)貼政策落實(shí)，相關(guān)的主體可以積極關(guān)注各地政策文件，攜手共創(chuàng)良好的生豬產(chǎn)業(yè)環(huán)境。
參考資料來(lái)源：深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
原標(biāo)題：深圳出臺(tái)病害豬無(wú)害化處理補(bǔ)貼資金項(xiàng)目申報(bào)指南
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