《牛肉類、羊肉類罐頭質(zhì)量通則》將于2022年9月1日實(shí)施

2022-03-21 10:51:50來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：248 評(píng)論

導(dǎo)讀：標(biāo)準(zhǔn)對(duì)清蒸類、調(diào)味類、腌制類、油浸類、其他類不同工藝下的產(chǎn)品都有明確的感官要求，無(wú)論是產(chǎn)品色澤、滋味、氣味、組織形態(tài)還是雜質(zhì)都有細(xì)則規(guī)定。按照標(biāo)準(zhǔn)，牛肉午餐肉投肉量?jī)?yōu)等品不低于80%。

　　由昆明德和罐頭食品有限責(zé)任公司、四川高金實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司、榮成匯英食品有限公司、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)為主要起草單位的《牛肉類、羊肉類罐頭質(zhì)量通則》(標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 13214-2021)將于2022年9月1日實(shí)施。

　　《牛肉類、羊肉類罐頭質(zhì)量通則》(標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 13214-2021)代替GB/T13214—2006《咸牛肉、咸羊肉罐頭》，擴(kuò)大了文件適用范圍，更改了質(zhì)量等級(jí)分級(jí)，刪除了衛(wèi)生要求，增加了牛肉午餐肉技術(shù)要求，刪除了缺陷技術(shù)要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以牛肉或羊肉(帶骨或不帶骨)為主要原料，經(jīng)預(yù)處理、裝罐、密封、殺菌、冷卻制成的罐頭食品。

　　標(biāo)準(zhǔn)對(duì)清蒸類、調(diào)味類、腌制類、油浸類、其他類不同工藝下的產(chǎn)品都有明確的感官要求，無(wú)論是產(chǎn)品色澤、滋味、氣味、組織形態(tài)還是雜質(zhì)都有細(xì)則規(guī)定。按照標(biāo)準(zhǔn)，牛肉午餐肉投肉量?jī)?yōu)等品不低于80%。

　　資料來(lái)源：全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺(tái)(文件詳情)

　　原標(biāo)題：《牛肉類、羊肉類罐頭質(zhì)量通則》將于2022年9月1日實(shí)施

上一篇：《天津市生態(tài)環(huán)境保護(hù)“十四五”規(guī)劃》深度解讀之二

下一篇：《2022年新型城鎮(zhèn)化和城鄉(xiāng)融合發(fā)展重點(diǎn)任務(wù)》印發(fā)

版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：興旺寶裝備總站”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非興旺寶裝備總站）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

我來(lái)評(píng)論

昵稱驗(yàn)證碼匿名