川酒十二條發(fā)布多舉并措促產(chǎn)業(yè)把握戰(zhàn)略性紅利

2021-06-15 11:15:44來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：130 評(píng)論

導(dǎo)讀：白酒市場(chǎng)可謂呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象，由此也使各大主要白酒產(chǎn)區(qū)加緊改技術(shù)、提產(chǎn)能等，以推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。近日，四川省人民政府辦公廳印發(fā)《推動(dòng)四川白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》，從十二個(gè)方向指明川酒未來(lái)發(fā)展方向與路徑。

　　近些年，白酒市場(chǎng)可謂呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象，由此也使各大主要白酒產(chǎn)區(qū)加緊改技術(shù)、提產(chǎn)能等，以推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。近日，四川省人民政府辦公廳印發(fā)《推動(dòng)四川白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》，從十二個(gè)方向指明川酒未來(lái)發(fā)展方向與路徑。

　　白酒作為我國(guó)覆蓋一二三產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，在經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的發(fā)展期與近年來(lái)的調(diào)整期后，白酒行業(yè)去年以來(lái)仍舊實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健增長(zhǎng)也顯現(xiàn)出其在產(chǎn)業(yè)化、品牌化、集群化的當(dāng)下具備一定發(fā)展優(yōu)勢(shì)。也有專家表示，如今白酒產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)新一輪發(fā)展利好期，這對(duì)于眾多酒企無(wú)疑也是帶來(lái)新機(jī)遇，做好謀篇布局也將成為產(chǎn)業(yè)把握住戰(zhàn)略性紅利的關(guān)鍵點(diǎn)。

　　有著五糧液、瀘州老窖、劍南春等白酒品牌的四川作為我國(guó)重要的白酒產(chǎn)區(qū)，近年來(lái)也著力從白酒產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深化入手，推動(dòng)川酒產(chǎn)業(yè)邁向更高發(fā)展臺(tái)階。日前，四川省人民政府辦公廳印發(fā)《推動(dòng)四川白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》(以下簡(jiǎn)稱《措施》)，其中提到將從推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展、鞏固擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能、加快技術(shù)改造升級(jí)、做大做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)企業(yè)、持續(xù)提升川酒品牌影響力、加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、加強(qiáng)質(zhì)量安全管控等十二個(gè)大方向推動(dòng)川酒高質(zhì)量發(fā)展。

　　再具體到相關(guān)細(xì)節(jié)來(lái)看，隨著近年來(lái)互聯(lián)網(wǎng)深入應(yīng)用到各行各業(yè)以及數(shù)字經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，白酒作為傳統(tǒng)行業(yè)也借力于此進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，川酒產(chǎn)業(yè)亦然?！洞胧分芯陀腥缂訌?qiáng)新信息技術(shù)與傳統(tǒng)釀造技術(shù)相融合，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行機(jī)械化、數(shù)字化、智能化為方向的技術(shù)改造項(xiàng)目和產(chǎn)能提升；推動(dòng)建立全省統(tǒng)一的白酒質(zhì)量追溯體系；開(kāi)展白酒產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新工藝、新裝備研究和開(kāi)發(fā)，突破一批亟待解決的關(guān)鍵共性技術(shù)等等。

　　而就當(dāng)下的川酒生產(chǎn)來(lái)看，無(wú)論是有企業(yè)創(chuàng)新提出濃醬兼香型白酒“兩步法”生產(chǎn)工藝，還是大力推進(jìn)窖池優(yōu)良微生物菌群選育繁殖新技術(shù)，都從夯實(shí)生產(chǎn)基礎(chǔ)、提升白酒品質(zhì)上為產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能。同時(shí)，也有不少酒企對(duì)釀酒車間進(jìn)行機(jī)械化、智能化改造，粉碎機(jī)、曲坯成型機(jī)，以及自動(dòng)化的拌糟設(shè)備、上甑設(shè)備、蒸酒設(shè)備等應(yīng)用于白酒生產(chǎn)中，人工則開(kāi)始更多地承擔(dān)起一些相對(duì)簡(jiǎn)單的輔助工作。而據(jù)悉，如今一酒企車間經(jīng)改造后，白酒產(chǎn)能、品質(zhì)均能實(shí)現(xiàn)10%左右的提升，這對(duì)于整個(gè)生產(chǎn)線的提質(zhì)增效也有著重要意義。

　　就近年來(lái)川酒產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，可以說(shuō)也是緊密扣合發(fā)揮地區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)并向數(shù)字化、品質(zhì)化發(fā)展的大方向。隨著相關(guān)川酒十二條出臺(tái)，顯然也將多舉并措把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展契機(jī)，進(jìn)一步推動(dòng)川酒產(chǎn)業(yè)謀求更多的向上發(fā)展空間。

　　原標(biāo)題：川酒十二條發(fā)布多舉并措促產(chǎn)業(yè)把握戰(zhàn)略性紅利

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