五月底印發(fā)的《寧夏國(guó)家葡萄酒及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開(kāi)放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)建設(shè)總體方案》(以下簡(jiǎn)稱《總體方案》)中提出，到2035年寧夏國(guó)家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開(kāi)放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)要實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值2000億元左右。在該目標(biāo)下，從種植、生產(chǎn)加工、技術(shù)研發(fā)等多環(huán)節(jié)入手，也成為未來(lái)寧夏釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)向上發(fā)展的主要路徑。
釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)是寧夏打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的重要產(chǎn)業(yè)。隨著去年寧夏葡萄酒在出口中實(shí)現(xiàn)46.4%以上的逆勢(shì)增長(zhǎng)，也讓人們看到國(guó)產(chǎn)葡萄酒的海外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與影響力正在不斷提升，由此也為產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展注入更多動(dòng)力。在這一節(jié)點(diǎn)上，《總體方案》對(duì)寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行整體規(guī)劃并提出發(fā)展新目標(biāo)，也為產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展帶來(lái)可喜的變化。
據(jù)悉，在《總體方案》中主要提出，“力爭(zhēng)2025年，賀蘭山東麓釀酒葡萄基地實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值1000億左右；力爭(zhēng)到2035年，賀蘭山東麓釀酒葡萄基地實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值2000億元左右”。而就去年發(fā)布的《寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況匯報(bào)》來(lái)看，去年寧夏優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地總規(guī)模在60萬(wàn)畝以上，產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)葡萄酒總量為15萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到500億元以上。與設(shè)立的目標(biāo)相比，這也表明寧夏釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中仍有廣闊的增長(zhǎng)空間。
就實(shí)際情況來(lái)看，依托釀酒葡萄種植歷史悠久與賀蘭山東麓葡萄酒生產(chǎn)“黃金帶”的優(yōu)勢(shì)，造就了如今寧夏釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)具有優(yōu)質(zhì)的原料資源、人才資源，因而該地在保障葡萄酒連年穩(wěn)產(chǎn)的同時(shí)，也憑借高質(zhì)量酒品在海內(nèi)外市場(chǎng)中占據(jù)一定的市場(chǎng)份額。但要想在未來(lái)發(fā)展中實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)新突破，如《總體方案》中提及的技術(shù)基礎(chǔ)、模式業(yè)態(tài)、工程支撐、政策支持四個(gè)方面為落腳點(diǎn)也顯得很重要。
在技術(shù)支持方面，近年來(lái)在國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃專項(xiàng)支持下，寧夏釀酒葡萄在新品種選育、智能化管理、病蟲(chóng)害防治等關(guān)于上游種植上取得不錯(cuò)進(jìn)展。同時(shí)，常言道葡萄酒“七分靠原料，三分靠釀造”，加強(qiáng)釀造環(huán)節(jié)的工藝升級(jí)也很關(guān)鍵。據(jù)悉，在寧夏葡萄酒釀造的相關(guān)研究中，經(jīng)多次試驗(yàn)、篩選得到的優(yōu)質(zhì)酵母菌會(huì)對(duì)葡萄酒香氣產(chǎn)生更好的影響；而生產(chǎn)車(chē)間中匹配的壓榨設(shè)備、過(guò)濾設(shè)備、發(fā)酵罐，以及集洗瓶、灌裝、壓塞、封口、貼標(biāo)等于一體的自動(dòng)化生產(chǎn)線也為安全、高效生產(chǎn)提供助力。
在其他方面，有關(guān)部門(mén)、單位加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的設(shè)備投入的補(bǔ)貼力度、優(yōu)惠力度；以相關(guān)政策措施和標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布與實(shí)施，助力解決當(dāng)下行業(yè)發(fā)展中亟待解決的問(wèn)題；促進(jìn)葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文化、旅游、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)的深度融合發(fā)展等等，也是著力使寧夏釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)邁向新的千億級(jí)別臺(tái)階的推動(dòng)力。
綜上，在相關(guān)發(fā)展建設(shè)指導(dǎo)方案發(fā)布之下，寧夏釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)無(wú)疑也將迎來(lái)重大發(fā)展機(jī)遇。在地區(qū)自然優(yōu)勢(shì)、生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)的加持下，當(dāng)?shù)蒯劸破咸旬a(chǎn)業(yè)未來(lái)可期，我國(guó)國(guó)內(nèi)葡萄酒同樣值得期待。
原標(biāo)題：寧夏釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)瞄準(zhǔn)千億目標(biāo) 四方面合力共促發(fā)展
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