南京發(fā)布、互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺等均已公開通告，近日某些自媒體號發(fā)布的所謂【杭州、上海、南京、重慶、安徽、湖北等多地大米被檢測出重金屬“鎘”超標(biāo)，炒作“先投毒，再治病”】的視頻均系謠言，請大家勿信謠勿傳謠！
據(jù)了解，南京市場監(jiān)管部門一直以來持續(xù)對大米等大宗消費品開展抽檢，按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢測鎘、鉛、無機砷等項目。2023年全市抽檢大米2177批次，2024年以來抽檢1620批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格情形，網(wǎng)傳信息不實。
真真是造謠一張嘴，辟謠跑斷腿，食品安全是底線，我國一直對“菜籃子”安全嚴(yán)防死守。比如上述提到的南京地區(qū)，南京市第十七屆人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議剛剛通過了《關(guān)于進一步加強食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的決定》，要求嚴(yán)格產(chǎn)地準(zhǔn)出，進一步強化食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管；嚴(yán)把市場準(zhǔn)入，進一步規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管。
比如上述提到的杭州地區(qū)，政府網(wǎng)站上持續(xù)公開食品藥品監(jiān)管信息，據(jù)最新的第十三期通告，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢了飲料、肉制品、乳制品、水果制品等29類食品共計691批次樣品，合格689批次，不合格2批次，并公開了不合格樣品所涉及的標(biāo)稱生產(chǎn)經(jīng)營(供貨)單位(被抽樣單位名稱)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)信息。
當(dāng)然，關(guān)于重金屬檢測，我國從標(biāo)準(zhǔn)到技術(shù)正在逐步完善。
與大米直接相關(guān)的《稻田重金屬治理 第1部分：總則》(GB/T 43419.1-2023)，《稻田重金屬治理 第2部分：鈍化調(diào)理》(GB/T 43419.2-2023)、《稻田重金屬治理 第3部分：生理阻隔》(GB/T 43419.3-2023)最新標(biāo)準(zhǔn)已于今年3月1日起實施了。另外，《農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地重金屬污染土壤鈍化
通用技術(shù)規(guī)程》(GB/T 42819-2023)也在同日生效。
技術(shù)方面，重金屬檢測已經(jīng)被納入常規(guī)檢測項目，一般包括汞、鎘、鉛、鉻、砷、銅、鋅、鎳、鈷、錫等。通常認可的重金屬分析方法有紫外可分光光度法(UV)、原子吸收法(AAS)、原子熒光法(AFS)、電感耦合等離子體法(ICP)、X熒光光譜(XRF)、電感耦合等離子質(zhì)譜法(ICP-MS)、光譜法等，各有千秋。
環(huán)保在線有不少入駐會員也是環(huán)境檢測儀器儀表領(lǐng)域的精耕者，如微譜檢測，多次參與重點行業(yè)企業(yè)土壤調(diào)查、園區(qū)土壤調(diào)查、 企業(yè)土壤隱患排查等檢測任務(wù)；國聯(lián)質(zhì)檢，支持30多種土壤重金屬和其他元素的測定；芬克儀器，便攜式重金屬測定儀集檢測、數(shù)據(jù)管理、現(xiàn)場記錄于一體。
目前，我國正在強化對重金屬污染的全生命周期防治和管控，《重金屬污染綜合防治“十二五”規(guī)劃》《土壤污染防治行動計劃》、《關(guān)于進一步加強重金屬污染防控的意見》等政策法規(guī)給了大方向，“十三五”期間建立了全口徑涉重金屬重點行業(yè)企業(yè)清單，關(guān)停涉重金屬行業(yè)企業(yè)1300余家，實施重金屬減排工程900多個。
雖然，歷史遺留問題還有待收尾，但是全生命周期管控的理念已經(jīng)深植，污染防治體系也在逐步完善中。但是鑒于重金屬往往呈現(xiàn)多形態(tài)、多種類共存的特點，所以重金屬污染治理難度大，情況復(fù)雜，仍是任重而道遠。
從整體需求來看，重金屬污染治理和管控將從分析溯源，精準(zhǔn)篩查，大數(shù)據(jù)分析，高效分離和深度分離，以及回收再利用等層面進行技術(shù)突破，我國也提出了重金屬污染物“溯源-辨析-轉(zhuǎn)化-回歸”的全鏈條防治理論體系。當(dāng)然，監(jiān)管方面也會繼續(xù)收緊收嚴(yán)。
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