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肉制品加工過(guò)程中使用“驢肉增香膏”如何定性?市場(chǎng)監(jiān)管總局回復(fù)

2024-09-20 14:00:47來(lái)源:市場(chǎng)監(jiān)管總局 閱讀量:116 評(píng)論

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導(dǎo)讀:以豬肉、馬肉等其他肉類(lèi)為原料,使用食品添加劑加工后冒充驢肉制品的行為,違反相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)定為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)摻假摻雜、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于在肉制品加工過(guò)程中使用“驢肉增香膏”如何定性問(wèn)題的復(fù)函
 
  河北省市場(chǎng)監(jiān)管局:
 
  你局《關(guān)于在肉制品加工過(guò)程中使用“驢肉增香膏”如何定性的請(qǐng)示》(冀市監(jiān)函〔2024〕230 號(hào))收悉。經(jīng)研究,現(xiàn)函復(fù)如下:
 
  以豬肉、馬肉等其他肉類(lèi)為原料,使用食品添加劑加工后冒充驢肉制品的行為,違反《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760)第3.1條“不應(yīng)以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑”的基本要求,應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)摻假摻雜、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,應(yīng)依據(jù)《食品安全法》第一百二十四條第一款第四項(xiàng)、第二款進(jìn)行處罰,涉嫌犯罪的還應(yīng)移送公安機(jī)關(guān)。
 
  此外,以雞肉、鴨肉、豬肉、馬肉等為原料生產(chǎn)、加工、制作后冒充羊肉、牛肉等肉類(lèi)或肉類(lèi)制品,參照上述意見(jiàn)執(zhí)行。
 
  市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳
 
  2024年9月3日
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