助力新型食品產業(yè)鏈高質量發(fā)展！揚州市市場監(jiān)管局持續(xù)加強預制菜產業(yè)安全監(jiān)管

2024-08-22 08:50:01來源：揚州市場監(jiān)管局微信號閱讀量：41 評論

導讀：6部門《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管促進產業(yè)高質量發(fā)展》政策文件要求，不斷探索食品產業(yè)高質量發(fā)展新路徑

　　為貫徹落實市委、市政府打造“613”產業(yè)體系決策部署，著力發(fā)展以預制菜為重點的新型食品產業(yè)鏈，揚州市市場監(jiān)管局依據(jù)國家、省市場監(jiān)管、教育、工信、農業(yè)、商務、衛(wèi)健委等6部門《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管促進產業(yè)高質量發(fā)展》政策文件要求，不斷探索食品產業(yè)高質量發(fā)展新路徑，在廣泛調研的基礎上，立足我市“世界美食之都”的資源稟賦，牽頭制定了工作推進實施方案。

　　開展食品產業(yè)全面調研

　　全面調研全市食品產業(yè)的特點規(guī)律，重點分析預制菜所占份額、產品類別和特色優(yōu)勢，繪制產業(yè)圖譜。謀劃新型食品產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，進一步發(fā)掘食品產業(yè)發(fā)展?jié)摿Γ苿觽鹘y(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)和地方特色產業(yè)協(xié)同發(fā)展，培育良好的食品產業(yè)生態(tài)。

　　聚焦產業(yè)強基拓鏈提質

　　聚焦強基固本，我市共有120家預制菜生產企業(yè)。排名前十企業(yè)在2023年的總體營收相比2022年增長了20%，顯示出良好的增長勢頭。目前圍繞東園、冶春等龍頭企業(yè)，以集聚集約發(fā)展為方向、以科技創(chuàng)新為引擎，進一步壯大規(guī)模、優(yōu)化結構、完善體系。聚焦提質增效，加快建設我市新型食品創(chuàng)新中心，深化政校企協(xié)作，不斷強化科技賦能。聚焦拓源強鏈，主動服務對接央企，加大招引服務央企力度，局領導多次帶隊上門了解華潤、中糧在揚投資動態(tài)、熱點投資領域以及在揚進一步投資意向。

　　推動各項任務落地見效

　　8月16日，市市場監(jiān)管局組織召開工作推進會，與工信、農業(yè)農村、商務等相關部門共商共謀我市預制菜發(fā)展意見，明確任務、細化舉措，結合我市實際，擬從5個方面出臺15項具體措施，構建從質量安全監(jiān)管體系、支持全產業(yè)鏈發(fā)展、鼓勵產業(yè)創(chuàng)新研發(fā)，到拓展消費市場、推動產業(yè)集群發(fā)展等方面全流程閉環(huán)的預制菜產業(yè)服務體系，用活政策“工具箱”，打好政策的“組合拳”。

　　新聞加點料

　　3月21日，市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、工業(yè)和信息化部、農業(yè)農村部、商務部、國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管促進產業(yè)高質量發(fā)展的通知》，首次在國家層面明確預制菜范圍，對預制菜原輔料、預加工工藝等進行界定。

　　預制菜也稱預制菜肴，是以一種或多種食用農產品及其制品為原料，使用或不使用調味料等輔料，不添加防腐劑，經(jīng)工業(yè)化預加工(如攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成，配以或不配以調味料包，符合產品標簽標明的貯存、運輸及銷售條件，加熱或熟制后方可食用的預包裝菜肴，不包括主食類食品，如速凍面米食品、方便食品、盒飯、蓋澆飯、饅頭、糕點、肉夾饃、面包、漢堡、三明治、比薩等。

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