榨菜國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)成功立項(xiàng)

2024-06-28 14:21:51來源：涪陵區(qū)融媒體中心閱讀量：75 評(píng)論

導(dǎo)讀：意味著榨菜即將擁有全球統(tǒng)一的、明確的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，這也是我市首個(gè)獲批立項(xiàng)的食用及農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

　　近日，《榨菜(腌漬和壓榨的蔬菜)-規(guī)格和測(cè)試方法》(ISO/NP 21566)在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)新提案投票中獲全票通過，正式立項(xiàng)，這意味著榨菜即將擁有全球統(tǒng)一的、明確的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，這也是我市首個(gè)獲批立項(xiàng)的食用及農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

　　榨菜起源于十九世紀(jì)的中國(guó)，與法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)并稱世界“三大名腌菜”，在世界范圍內(nèi)都深受歡迎，出口至美國(guó)、加拿大、日本、新加坡、韓國(guó)、印度尼西亞等80多個(gè)國(guó)家或地區(qū)，年出口量約為9.2萬噸，年出口額約為1.7億美元。

　　據(jù)了解，在此之前，榨菜并沒有全球統(tǒng)一的、明確的產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)格和檢測(cè)方法的標(biāo)準(zhǔn)，在一定程度上，限制和阻礙了榨菜的國(guó)際貿(mào)易和流通。自去年6月以來，全市各級(jí)各部門采取組建專班、搭建平臺(tái)、多邊聯(lián)動(dòng)等舉措，理順了申報(bào)工作路徑，并邀請(qǐng)中國(guó)工程院?jiǎn)螚钤菏?、?guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織穆霍斯委員等國(guó)內(nèi)外頂級(jí)專家來渝交流指導(dǎo)，形成線上定期會(huì)商等機(jī)制，圍繞解決標(biāo)準(zhǔn)制定的7個(gè)方面問題，探討細(xì)化了25項(xiàng)具體工作措施，有力推動(dòng)了榨菜國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的制定。

　　據(jù)介紹，《榨菜(腌漬和壓榨的蔬菜)-規(guī)格和測(cè)試方法》，規(guī)定了榨菜的定義，以及榨菜的感官、理化、污染物、微生物、包裝、標(biāo)簽、運(yùn)輸和貯存要求，并描述了對(duì)應(yīng)的測(cè)試方法，將減少貿(mào)易和技術(shù)交流的壁壘，滿足國(guó)際市場(chǎng)對(duì)榨菜產(chǎn)品的質(zhì)量和食品安全要求。

　　涪陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)化(計(jì)量)科科長(zhǎng)胡國(guó)紅表示：“下一步，我們將針對(duì)中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院收集到的各成員國(guó)的立項(xiàng)投票意見，會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、榨菜展業(yè)發(fā)展中心、榨菜集團(tuán)等單位、企業(yè)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容和意見進(jìn)行匯總分析處理，推動(dòng)榨菜國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)早日出臺(tái)，實(shí)現(xiàn)榨菜產(chǎn)品的等級(jí)化、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，助推榨菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”

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