移動(dòng)端


當(dāng)前位置：興旺寶>資訊首頁(yè)> 政策法規(guī)
閱讀排行 更多
企業(yè)直播 更多
推薦展會(huì) 更多

《2024年上海市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》印發(fā)

2024-03-15 14:07:30來源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 閱讀量：94 評(píng)論

分享：

導(dǎo)讀：制定食品生產(chǎn)企業(yè)供應(yīng)商檢查評(píng)價(jià)指南2.0版，重點(diǎn)聚焦提升小微企業(yè)供應(yīng)商檢查評(píng)價(jià)工作的水平，提高食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)源頭質(zhì)量把控能力。

　　各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，臨港新片區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，市局執(zhí)法總隊(duì)、機(jī)場(chǎng)分局：
 
　　為進(jìn)一步加強(qiáng)本市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作，現(xiàn)將《2024年上海市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》印發(fā)給你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。
 
　　上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
 
　　2024年3月8日
 
　　2024年上海市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作要點(diǎn)
 
　　2024年食品生產(chǎn)監(jiān)管工作，按照市場(chǎng)監(jiān)管總局、市委、市政府的整體部署，繼續(xù)貫徹黨的二十大關(guān)于“強(qiáng)化食品藥品安全監(jiān)管”的戰(zhàn)略部署和習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的一系列重要指示精神，深刻把握“講政治、強(qiáng)監(jiān)管、促發(fā)展、保安全”工作總思路，進(jìn)一步督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，提升食品生產(chǎn)監(jiān)管科學(xué)化水平，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
 
　　一、進(jìn)一步督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任
 
　　1.持續(xù)推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)排查，督促企業(yè)建立與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合的風(fēng)險(xiǎn)防控清單，完善“日管控、周排查、月調(diào)度”風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制。
 
　　2.貫徹落實(shí)《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核指南》，開展食品從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)和抽查考核，壓實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理基礎(chǔ)。
 
　　3.廣泛開展企業(yè)食品安全主體責(zé)任宣貫活動(dòng)，組織開展全市主體責(zé)任微視頻創(chuàng)作等食品安全科普微視頻評(píng)比等活動(dòng)，營(yíng)造食品安全主體責(zé)任宣貫氛圍。
 
　　4.制定食品生產(chǎn)企業(yè)供應(yīng)商檢查評(píng)價(jià)指南2.0版，重點(diǎn)聚焦提升小微企業(yè)供應(yīng)商檢查評(píng)價(jià)工作的水平，提高食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)源頭質(zhì)量把控能力。
 
　　二、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查
 
　　5.指導(dǎo)企業(yè)開展食品添加劑使用必要性評(píng)估，就防腐劑、食用色素等食品添加劑使用情況研究制定食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑使用指引，將食品添加劑使用納入食品生產(chǎn)過程智能化追溯體系建設(shè)的關(guān)鍵控制點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)智能管控。
 
　　6.繼續(xù)推進(jìn)以飛行檢查為主的有因檢查，重點(diǎn)針對(duì)抽檢不合格、投訴舉報(bào)集中等存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的食品生產(chǎn)企業(yè)和進(jìn)博會(huì)供貨食品生產(chǎn)企業(yè)開展跨區(qū)飛行檢查，組織開展高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查。
 
　　7.強(qiáng)化行業(yè)協(xié)會(huì)和第三方機(jī)構(gòu)在食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查中的作用，繼續(xù)組織開展物料平衡、供應(yīng)商檢查評(píng)價(jià)制度建設(shè)、良好生產(chǎn)規(guī)范(GMP)以及危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系運(yùn)行情況第三方評(píng)價(jià)。
 
　　8.加強(qiáng)食品添加劑生產(chǎn)安全監(jiān)管，督促企業(yè)嚴(yán)格按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定原料和工藝生產(chǎn)食品添加劑，落實(shí)出廠檢驗(yàn)要求，重點(diǎn)加強(qiáng)復(fù)配食品添加劑、食品用香精生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查，督促食用色素生產(chǎn)企業(yè)優(yōu)化工藝降低副染料含量。
 
　　9.持續(xù)開展重點(diǎn)產(chǎn)品整治，鞏固乳制品、肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)成效，結(jié)合民生領(lǐng)域“鐵拳行動(dòng)”，持續(xù)開展食品摻雜使假、“兩超一非”等重點(diǎn)問題整治。
 
　　三、進(jìn)一步推進(jìn)食品生產(chǎn)許可標(biāo)準(zhǔn)化
 
　　10.持續(xù)深化政務(wù)服務(wù)“一網(wǎng)通辦”改革，探索推行少填少交智能審，提升專業(yè)審批審查能力和效率，構(gòu)建知識(shí)圖譜，形成規(guī)范化審查要點(diǎn)清單、數(shù)源清單、證照清單、模型清單，建立共享知識(shí)庫(kù)。
 
　　11.進(jìn)一步優(yōu)化線上幫辦，制作上線辦事指南微視頻，實(shí)現(xiàn)辦事指南可視化，提高辦事指南的“友好度”，提升申請(qǐng)人的體驗(yàn)感和滿意度。
 
　　12.全面應(yīng)用移動(dòng)核查系統(tǒng)，提升許可現(xiàn)場(chǎng)核查的規(guī)范性和統(tǒng)一性，強(qiáng)化核查數(shù)據(jù)的智能歸集和綜合利用，全面實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)許可全程無紙化辦理。
 
　　四、進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)監(jiān)管科學(xué)化水平
 
　　13.結(jié)合全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管數(shù)字化試驗(yàn)區(qū)(上海)建設(shè)要求，全面建設(shè)食品生產(chǎn)領(lǐng)域應(yīng)用場(chǎng)景，打造數(shù)字化標(biāo)桿食品生產(chǎn)企業(yè)，以標(biāo)桿示范引領(lǐng)，推動(dòng)本市食品制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
 
　　14.深入推進(jìn)食品生產(chǎn)過程智能化追溯體系建設(shè)，組織開展食品生產(chǎn)智能化追溯體系建設(shè)情況評(píng)價(jià)，出臺(tái)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品包裝二維碼追溯碼實(shí)施指南，2024年底本市生產(chǎn)的預(yù)包裝食品追溯二維碼賦碼率達(dá)到100%。
 
　　15.全面實(shí)施A級(jí)企業(yè)預(yù)警觸發(fā)式監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，依據(jù)預(yù)警觸發(fā)頻次不同，分類開展監(jiān)督檢查，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。
 
　　16.貫徹落實(shí)《上海市人民政府辦公廳關(guān)于在本市重點(diǎn)行業(yè)領(lǐng)域深入推進(jìn)跨部門綜合監(jiān)管改革的通知》(滬府辦〔2023〕35號(hào))，會(huì)同市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委建立健全聯(lián)合監(jiān)管工作機(jī)制，探索獲得綠色食品標(biāo)志的食品生產(chǎn)跨部門綜合監(jiān)管改革。
 
　　17.研究加強(qiáng)和規(guī)范預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管，進(jìn)一步完善預(yù)制菜許可和質(zhì)量監(jiān)管要求，強(qiáng)化預(yù)制菜防腐劑使用情況監(jiān)管。
 
　　18.貫徹落實(shí)《長(zhǎng)三角食品生產(chǎn)安全監(jiān)管合作協(xié)議》，組織召開一季度長(zhǎng)三角工作會(huì)議，促進(jìn)區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)合理規(guī)劃、結(jié)構(gòu)升級(jí)、協(xié)調(diào)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)區(qū)域發(fā)展互利共贏。
 
　　五、進(jìn)一步推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
 
　　19.持續(xù)推進(jìn)食品研發(fā)生產(chǎn)“一址兩用”創(chuàng)新模式，支持企業(yè)加速食品研發(fā)創(chuàng)新到市場(chǎng)化進(jìn)程，推動(dòng)形成食品產(chǎn)業(yè)“工業(yè)上樓”新格局。
 
　　20.深化“大企帶小企　攜手共發(fā)展”活動(dòng)，納入市局2024年“優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境　服務(wù)市場(chǎng)主體”立功競(jìng)賽活動(dòng)，不斷擴(kuò)大“大企帶小企　攜手共發(fā)展”幫扶名錄，進(jìn)一步增加食品產(chǎn)業(yè)鏈韌性，優(yōu)化食品產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。
 
　　21.出臺(tái)食品生產(chǎn)企業(yè)食品過敏原風(fēng)險(xiǎn)管控指南，指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)做好過敏原防控，提升食品生產(chǎn)企業(yè)精細(xì)化管理水平，保障消費(fèi)身體健康和生命安全。
 
　　22.加強(qiáng)新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新技術(shù)調(diào)查研究，圍繞植物肉與細(xì)胞培養(yǎng)肉、食品中益生菌的微膠囊化、食物蛋白生物活性肽等新產(chǎn)業(yè)，做好制度儲(chǔ)備，助力大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
 
　　六、進(jìn)一步強(qiáng)化基層監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)
 
　　23.結(jié)合《長(zhǎng)三角食品生產(chǎn)安全監(jiān)管實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)指南》，持續(xù)推進(jìn)市、區(qū)兩級(jí)實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)，積極與長(zhǎng)三角各省市場(chǎng)監(jiān)管局協(xié)作，探索本市及長(zhǎng)三角實(shí)訓(xùn)中心使用共享機(jī)制，加強(qiáng)長(zhǎng)三角食品生產(chǎn)監(jiān)管專業(yè)化隊(duì)伍建設(shè)。
 
　　24.開展食品生產(chǎn)許可核查員培訓(xùn)，組織初任培訓(xùn)與考核，做好食品生產(chǎn)許可專業(yè)人才培養(yǎng)和儲(chǔ)備。
 
　　25.開展食品生產(chǎn)監(jiān)管基層執(zhí)法人員能力建設(shè)，組織開展業(yè)務(wù)技能比武活動(dòng)，培養(yǎng)更多監(jiān)管“能手”。
 
　　26.完善食品生產(chǎn)監(jiān)管基層座談機(jī)制，定期發(fā)布食品生產(chǎn)監(jiān)管沙龍問答，匯編食品生產(chǎn)監(jiān)管知識(shí)問答，提升基層食品生產(chǎn)執(zhí)法業(yè)務(wù)水平。
版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：興旺寶裝備總站”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非興旺寶裝備總站）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
我來評(píng)論

昵稱 驗(yàn)證碼

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)

    相關(guān)新聞