2023年度湖南科技創(chuàng)新計劃項目（第七批）驗收結果公示，食品加工領域共18項

重點研發(fā)計劃、其他專項計劃

序號

項目編號

項目名稱

承擔單位

項目負責人

驗收結果

1

2018WK5002

鄉(xiāng)村振興科技園民生項目農(nóng)產(chǎn)品精深加工與示范

吐魯番市西域紅寶果業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社

艾斯卡爾.買買

合格

2

2019NK2111

低桔霉素紅曲米產(chǎn)品研發(fā)與示范

中南林業(yè)科技大學

劉俊

合格

3

2019NK2131

低值大米深加工綜合安全利用與示范

湖南農(nóng)業(yè)大學

吳衛(wèi)國

合格

4

2020NK4210

羅漢果規(guī)范化種植及產(chǎn)地加工一體化技術創(chuàng)新與應用項

湖南舜鴻生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司

鄧帥軍

合格

5

2020WK4004

吐魯番精品葡萄哈密瓜區(qū)塊鏈質量溯源體系建設

吐魯番絲路明珠農(nóng)業(yè)生物科技有限公司

王鑫

合格

6

2021NK4146

汝城白毛茶“花蜜香、甘鮮味”紅茶品質研究

湖南木草人茶業(yè)股份有限公司

文海濤

合格

7

2021NK4154

巨菌草青貯發(fā)酵飼料研發(fā)推廣項目實施方案

湖南祈泰菌草科技發(fā)展有限公司

朱小金

合格

8

2021NK4198

永興冰糖橙新品種研發(fā)與柑橘深加工及綜合利用技術項目

湖南華大農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司

張小蘭

合格

自科基金面上項目、青年基金、聯(lián)合基金項目

序號

項目編號

項目類別

項目名稱

承擔單位

項目負責人

1

2020JJ4354

自然科學基金-面上項目

乳制品中氟喹諾酮類獸藥的磁納米仿生抗體識別機制及高精準傳感檢測研究

湖南農(nóng)業(yè)大學

劉霞

2

2020JJ4362

自然科學基金-面上項目

烤制雞胸肉中的碳點通過溶酶體介導細胞程序性壞死的研究

湖南農(nóng)業(yè)大學

吳艷陽

3

2020JJ4392

自然科學基金-面上項目

傳統(tǒng)鲊魚固態(tài)發(fā)酵過程中微生態(tài)演替與風味物質形成機制解析

湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所（湖南省食品測試分析中心）

于美娟

4

2021JJ30338

自然科學基金-面上項目

華容芥菜傳統(tǒng)發(fā)酵過程中的風味品質變化規(guī)律及機理研究

湖南農(nóng)業(yè)大學

羅鳳蓮

5

2021JJ30353

自然科學基金-面上項目

不同發(fā)酵類型乳酸菌調控高品質紫花苜蓿混合青貯發(fā)酵機理研究

湖南農(nóng)業(yè)大學

張志飛

6

2021JJ40237

自然科學基金-青年基金

食品中四環(huán)素比率光學傳感檢測新方法研究

湖南農(nóng)業(yè)大學

劉石剛

7

2021JJ40239

自然科學基金-青年基金項目

基于多組學技術的瀏陽豆豉呈味物質鑒定及其形成調控機制研究

湖南農(nóng)業(yè)大學

劉洋

8

2021JJ40242

自然科學基金-青年基金項目

嬰幼兒配方乳粉脂滴的母乳化界面組分設計及 消化動力學研究

湖南農(nóng)業(yè)大學

羅潔

9

2021JJ40514

自然科學基金-青年基金項目

基于多組學技術的湘派鹵制豆干品質變化機制及優(yōu)化調控策略研究

邵陽學院

黃展銳

10

2021JJ40564

自然科學基金-青年基金項目

基于 CRISPR/Cas12a 的糧食中真菌毒素混合污染的快速便攜式檢測研究

長沙理工大學

全珂