眼下正是紅薯收獲的季節(jié),盛產(chǎn)紅薯的羅場(chǎng)鎮(zhèn)公平村迎來(lái)了一年中最為繁忙的時(shí)候,大大小小的粉條加工作坊開(kāi)始忙碌著制作手工紅薯粉條。
11月28日,湛藍(lán)的天空暖陽(yáng)高照。一大早,村民龍希蘭的手工粉條加工廠里就熱鬧了起來(lái)。工人們穿梭在寬闊的曬壩上,忙碌著晾曬剛剛加工好的紅薯粉條。一排排粉條,在陽(yáng)光的照射下,晶瑩剔透,成為了一道別具特色的鄉(xiāng)村風(fēng)景。
今年55歲的龍希蘭是村里有名的粉條制作行家,家里祖祖輩輩都在制作手工粉條,從小耳濡目染,龍希蘭對(duì)手工粉條有著一份特殊的感情。為了打破家庭式手工作坊產(chǎn)量小、銷路窄的局限,讓當(dāng)?shù)氐氖止し蹢l更好地“走出去”,2013年,龍希蘭組建了高縣羊田蘭姐粉條專業(yè)合作社,開(kāi)啟了她的創(chuàng)業(yè)之路。
說(shuō)起如何制作手工粉條,龍希蘭顯得興致勃勃,“手工粉條工序繁瑣,需要經(jīng)過(guò)拌粉、漏粉、煮粉、冷卻、晾掛等多道程序,每一道都馬虎不得。”龍希蘭介紹,當(dāng)?shù)刂谱鞣蹢l已有數(shù)百年的歷史,生產(chǎn)的“羊田粉條”更是獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。為了保護(hù)好“羊田粉條”這張金字招牌,從原材料選購(gòu),到生產(chǎn)加工、包裝銷售,每一個(gè)環(huán)節(jié),龍希蘭都親自把關(guān),生產(chǎn)的紅薯粉條口感勁道、柔韌爽滑,深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。
依靠制作手工紅薯粉條,龍希蘭成為了村里的“紅人”。每年,僅他們一家就要加工制作20萬(wàn)斤粉條。正所謂“酒香不怕巷子深”,靠著多年積攢下來(lái)的口碑,“蘭姐粉條”在當(dāng)?shù)刭u出了名氣,許多經(jīng)銷商慕名而來(lái)。現(xiàn)在,不僅擁有線下門店直銷,更有網(wǎng)上商店、抖音、微信等銷售平臺(tái),通過(guò)“線上+線下”的廣闊渠道,粉條不愁銷,每年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值超200萬(wàn)元。
隨著市場(chǎng)口碑不斷向好,龍希蘭的手工紅薯粉條銷量也在不斷上升。為了進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模,加工廠引進(jìn)了螺旋自動(dòng)出粉機(jī)、自動(dòng)
攪拌機(jī)等智能化設(shè)備,以及“冷庫(kù)開(kāi)粉”“真空包裝”等先進(jìn)工藝,通過(guò)將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備相結(jié)合,極大地提高了粉條的生產(chǎn)效率。目前,龍希蘭的粉條加工廠每年可消耗紅薯500噸,吸納當(dāng)?shù)?0余名農(nóng)戶穩(wěn)定就業(yè),有效帶動(dòng)了村民多渠道增收。
一業(yè)興,百業(yè)旺。在羅場(chǎng)鎮(zhèn),現(xiàn)有33家粉條加工企業(yè)和200多家大大小小的手工粉條加工作坊,年產(chǎn)粉條500萬(wàn)斤,產(chǎn)值近5000萬(wàn)元。作為粉條原材料的紅薯也變身“香餑餑”,以公平村為紅薯種植核心區(qū),輻射周邊落潤(rùn)鎮(zhèn)、蕉村鎮(zhèn)等地,現(xiàn)已形成5萬(wàn)畝的“羊田粉條”經(jīng)濟(jì)帶,通過(guò)生產(chǎn)紅薯粗、深加工制品,綜合產(chǎn)值超過(guò)1.5億元,實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)振興、產(chǎn)業(yè)富民。
羅場(chǎng)鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,下一步,該鎮(zhèn)將深入挖掘鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì),把發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)作為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要舉措,持續(xù)擴(kuò)大紅薯種植規(guī)模,夯實(shí)“羊田粉條”原材料基地,同時(shí),不斷延伸紅薯產(chǎn)業(yè)鏈條,提升“羊田粉條”品牌價(jià)值,推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)向規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展,讓“小”粉條成為助力鄉(xiāng)村振興的“大”產(chǎn)業(yè)。
昵稱 驗(yàn)證碼 請(qǐng)輸入正確驗(yàn)證碼
所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn),與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)