水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類水份含量過高，細菌、 霉菌繁殖加劇，容易引起 肉的變質；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類水分含量成為工商管理、食品安全檢測的一個重要項目。
一、產品簡介：
肉類水分快速測定儀主要用于快速豬肉、牛肉、雞肉等動物肉類水分含量，從而判斷所測樣品是否為注水肉，該儀器設計精巧，單手可持，儀器可根據測定對象的品種，設定相應的判斷標準值。
二、肉類水分快速測定儀產品特點：
1、便于攜帶，單手可持；
2、可根據測定對象的品種，設定相應的判斷標準值；
3、操作簡便，檢測人員無需專業(yè)技能知識；
4、檢測時間短，每個樣品2分鐘內出結果；
5、檢測試驗無需其他耗材及試劑。
三、技術參數：
l 測量對象：畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等）
l 測量范圍： 65～85%
l 采樣時間：一次采樣時間< 1s
l 采樣次數：每10次采樣或1次采樣輸出一次測量結果
l 測量誤差：在70~78%范圍內≤1.0%
l 重復性誤差：在70~78%范圍內≤ 0.5%
l 聲光報警：超標報警
l 標準設定：可設定每個品種的判斷標準。
l 電源：交直流兩用
l 觸摸式按鍵
l 功 耗：45mW
l 儀器外型：167×70×30mm
l 顯 示：藍色背光LCD
l 使用環(huán)境溫度：0~40℃
l 使用環(huán)境濕度：20~90 % RH
l USB接口
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