廣式臘腸是中國(guó)傳統(tǒng)臘肉制品，經(jīng)過(guò)多年的傳承和發(fā)展，其加工方法也不斷改良以適應(yīng)社會(huì)需求為延長(zhǎng)廣式臘腸的保質(zhì)期、改善臘腸 的質(zhì)構(gòu)和風(fēng)味，國(guó)內(nèi)外學(xué)者進(jìn)行了很多深入研究，如包裝創(chuàng)新、改進(jìn)加工工藝、配方優(yōu)化等，添加劑的應(yīng)用研究也在由合成型向天然型轉(zhuǎn)變，隨著人們對(duì)食品安全和風(fēng)味的要求不斷提高，安全、高效、低成本的廣式臘腸加工技術(shù)，廣式臘腸加工使用全自動(dòng)臘腸灌腸機(jī)可以在操作方面節(jié)省大量的人力和物力，設(shè)備操作時(shí)單控制開(kāi)關(guān)，傳統(tǒng)液壓灌腸機(jī)灌腸需要三個(gè)開(kāi)關(guān)—蝶閥、手動(dòng)開(kāi)關(guān)和腳踏開(kāi)關(guān)，本機(jī)只需要一個(gè)腳踏開(kāi)關(guān)即可完成灌腸工作，操作十分簡(jiǎn)單。

    由于臘腸中含有肥肉，臘腸在蒸煮時(shí)會(huì)有脂肪溢出，尤其在低溫時(shí)，會(huì)有脂肪凝固，嚴(yán)重影響即食 臘腸的外觀和口感．會(huì)導(dǎo)致即食臘腸不能立刻食用。失去了即食臘腸的意義。而且 口感也比較硬。因此，應(yīng)盡量減少脂肪的溢出，改善產(chǎn)品的組織結(jié)構(gòu)，而采用機(jī)械化操作就會(huì)減少這種事情的發(fā)生，廣式臘腸加工使用全自動(dòng)臘腸灌腸機(jī)活塞式液壓驅(qū)動(dòng)，調(diào)準(zhǔn)工作壓力后在液壓缸的作用下，使桶內(nèi)的物料產(chǎn)生壓力后將料擠出，適用物料范圍較廣。

1.上部設(shè)有貯料斗、蝶形閥，可實(shí)現(xiàn)不掀蓋連續(xù)灌制，提高了工作效率。
2.機(jī)器的料斗、閥門、灌腸管以及整機(jī)外包裝均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求。
3.成吸料與擠料。達(dá)到連續(xù)灌腸目的。操作簡(jiǎn)單。效率高，易清洗。
4.全不銹鋼材質(zhì)制造，設(shè)備外形美觀，清理方便，符合食品加工相關(guān)要求。
5.工作平臺(tái)和原料斗高度齊平，料斗距離地面的高度一米，上料十分便捷，不需要額外配置上料機(jī)器，也不需要工人爬高上料，人工勞動(dòng)強(qiáng)度低。

    全自動(dòng)臘腸灌腸機(jī)采用活塞式結(jié)構(gòu)，可以加工各種規(guī)格的香腸，火腿。整機(jī)采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，加工精良，運(yùn)行平穩(wěn)?？梢怨嘌b8到28直徑不等的各種香腸。 適用于肉類加工企業(yè)、個(gè)體工商戶等加工灌制臘腸、香腸、火腿腸等制品。適合于各種肉塊腸，肉泥腸。價(jià)格適中，應(yīng)用范圍廣。 產(chǎn)品介紹： 液壓灌腸機(jī)是加工腸類制品的*設(shè)備。能灌制大、中、小各種規(guī)格的腸制品。該產(chǎn)品外形美觀、做工精良、操作方便、使用安全可靠。該機(jī)的料斗、閥門、灌腸管及整機(jī)外包裝均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。符合食品衛(wèi)生要求。

1.無(wú)需動(dòng)力和電源，采用人力轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，通過(guò)螺桿推動(dòng)活塞，再將肉料擠壓進(jìn)腸衣中，完成腸類制品的灌注。操作簡(jiǎn)單。效率高，易清洗。
2.灌制大、中、小各種規(guī)格的腸制品。此機(jī)外形美觀、做工精良、操作方便、使用安全可靠。機(jī)器的料斗、閥門、灌腸管以及整機(jī)外包裝均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求。
3.上料實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)上料，減少人工上料的繁重勞動(dòng)，無(wú)需上料機(jī)一定程度上減少了投入成本，而且更好的節(jié)電環(huán)保?？膳c打卡機(jī)、扭結(jié)機(jī)和扎線機(jī)配合使用。
4.大容量料筒，液壓系統(tǒng)升降灌腸，噪音低、效率高。
5.轉(zhuǎn)換開(kāi)關(guān)、腳踏開(kāi)關(guān)雙重控制，操作更安全。

    全自動(dòng)臘腸灌腸機(jī)通過(guò)液壓油的助理產(chǎn)生一個(gè)推力，使肉餡在推力的作用下直接灌裝在灌腸口實(shí)現(xiàn)灌裝，整個(gè)過(guò)程全部都是通道式的，沒(méi)有任何的擠壓，不會(huì)對(duì)肉質(zhì)產(chǎn)生任何的損壞，而且液壓動(dòng)力大，不僅灌裝的速度快，而且灌裝完的產(chǎn)品都非常的緊湊。