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該設(shè)備主機(jī)分上下兩室:下室為加熱區(qū);上室為油炸、脫水及甩干區(qū)。油炸時,內(nèi)置的提油機(jī),強(qiáng)制循環(huán)飽和,確保了油溫保持在80度左右。降低了溫度的油升回輪傳,又能及時地回到加熱區(qū)。這樣就保障了油炸技術(shù)參數(shù)。單這一項(xiàng),就能使炸制時間縮短25%以上。
*的設(shè)計,優(yōu)化的設(shè)備配置,不用氣動閥門,不用汽源、汽泵,*地降低了用戶的采購成本,這是該設(shè)備的又一靚點(diǎn)。簡捷的操作模式,又大大地縮小了空耗時間,門子的科學(xué)設(shè)計與寬敞適度,使裝料、出料快速便利。充分體現(xiàn)了人性化理念。
紅秋葵脆真空油炸機(jī)
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優(yōu)點(diǎn):
一,保證產(chǎn)品健康安全,該設(shè)備與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作,符合HACCP的要求。而且他的軸封關(guān)鍵部件全部采用德國產(chǎn)品,保證產(chǎn)品的質(zhì)量,另外它還配有專門的洗油裝置及排污口,潔凈衛(wèi)生,并且該設(shè)備在真空負(fù)壓閥位置也配有的消音qi,能夠減少噪音,同時防止灰塵進(jìn)入油炸鍋內(nèi)。
二,保證產(chǎn)品天然綠色,生產(chǎn)產(chǎn)品的時候在給不銹鋼管加熱的階段,該設(shè)備能夠迅速升溫,升溫到設(shè)定溫度后,自動微調(diào)保溫,保證油溫恒定在±1℃,保證了產(chǎn)品的色,香,味,形具佳。
三,效率高,環(huán)保節(jié)能。該設(shè)備擁有十分*的脫油裝置,它主要采用減速、電機(jī)一體的馬達(dá),直接與貨籃軸連接,脫油迅速,自由減速停機(jī),不會出現(xiàn)傳動打滑的現(xiàn)象,保障產(chǎn)品的完整形狀,不破碎,成品率高,并且它還采用雙級真空系統(tǒng),高效冷凝器,保證真空(表壓)可達(dá)-0.1Mpa,可縮短加工時間,提高效率,含油率低。
一、工作原理:
果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用低溫真空油炸(VF)等*技術(shù),能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、地?zé)岬忍卣鳌?/span>
二、真空低溫油炸設(shè)備的組成:
真空油炸罐、油加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、儲油補(bǔ)油系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)、自動脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)。
一、工作原理:
果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用低溫真空油炸(VF)等*技術(shù),能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、地?zé)岬忍卣鳌?/span>
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