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茶樹菇低溫油炸非旭眾真空油炸機(jī)(八一)

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

更新時間:2022-03-06 14:10:01瀏覽次數(shù):14次

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保證產(chǎn)品的質(zhì)量,另外它還配有專門的洗油裝置及排污口,潔凈衛(wèi)真空負(fù)壓閥位置也配有的,能夠減少噪音,同時防止灰塵進(jìn)入油炸鍋內(nèi)。茶樹菇低溫油炸非旭眾真空油炸機(jī)(八一)

 

茶樹菇低溫油炸非旭眾真空油炸機(jī)(八一)

  茶樹菇低溫油炸非旭眾真空油炸機(jī)(八一)

 

大棗真空油炸機(jī)蘋果片低溫油炸(山東八一)

 

                                                                                                                                         

設(shè)備介紹3

 

設(shè)備介紹:

  山東八一真空油炸機(jī)優(yōu)點(diǎn): 

一、保證食品健康安全,該設(shè)備與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作,符合HACCP的要求。而且他的軸封關(guān)鍵部件全部采用德國產(chǎn)品,保證產(chǎn)品的質(zhì)量,另外他還配有專門的洗油裝置及排污口,潔凈衛(wèi)生,并且該設(shè)備在真空負(fù)壓閥位置也配有專門的消 器,能夠減少噪音,同時防止灰塵進(jìn)入油炸鍋內(nèi),

 

二、保證產(chǎn)品天然綠色,生產(chǎn)產(chǎn)品的時候在給不銹鋼管加熱的階段,該設(shè)備能夠迅速升溫,升溫到設(shè)定溫度后,自動微調(diào)保溫,保證油溫恒定,保證產(chǎn)品的色香味形具佳。

三、效率高。,環(huán)保節(jié)能。該設(shè)備用油十分*的脫油裝置,它主要采用皮帶減速、電機(jī)一體的馬達(dá),直接與貨籃軸連接,脫油迅速,自動減速停機(jī),不會出現(xiàn)皮帶傳動打滑的現(xiàn)象,保障產(chǎn)品的完整形狀,不破碎,成品效率高,并且他還采用雙級真空系統(tǒng),高效冷凝器,保證真空(表壓)可達(dá)-0.09Mpa,可縮短加工時間,提高效率,含油率低。

 

低溫真空油炸機(jī)系列,加熱、油炸、儲油、脫油在真空狀態(tài)下完成,加工出的產(chǎn)品含油量少(10%-20%),保護(hù)食品的營養(yǎng)成分和原有的色澤、風(fēng)味,產(chǎn)品 脆而不膩,符合健康飲食理念,并可以*保存,適用于水果類、蔬菜類、干果類、水產(chǎn)品、畜禽肉類等的加工,真正的雙室低溫真空油炸機(jī)。 

 

產(chǎn)品特點(diǎn): 

 

1、低溫真空油炸,在低溫80-120℃真空下對食品進(jìn)行油炸、脫水,有效的減少對食品營養(yǎng)成分的破壞,保持食品的色澤、風(fēng)味,同時防止食用油脂劣質(zhì)化變質(zhì)。根據(jù)具體的食品調(diào)節(jié)油炸溫度,達(dá)到滿意的油炸效果。 

 

2、自動控制溫度和真空度,無過熱、無過壓確保生產(chǎn)的安全。 

 

3、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率,同時也減少油的耗損。 

 

4、變頻調(diào)速脫油,適合不同含油率的所有產(chǎn)品。 

 

5、雙室加熱,單獨(dú)的控制加熱,提高了加熱的效率并且保持油溫*。 

 

6、采用不銹鋼材質(zhì),性能穩(wěn)定,安裝使用方便等特點(diǎn)。 

 

7、配合八一油脂凈化器一起使用,實(shí)現(xiàn)油炸、油過濾一體化。

加工流程:

 

(1) 挑選:挑選無病蟲害、機(jī)械損傷,長度為10~15cm的黃秋葵嫩果作為原料; 

 

(2) 燙漂:將黃秋葵嫩果置于80~100℃的清水或水蒸汽中燙漂2~10min,之后取出瀝干表面水分; 

 

(3) 切片:將燙漂后的黃秋葵嫩莢兩頭的根蒂和尖部切除,保留中間均勻的部分進(jìn)行切片,控制切片厚度為1~2cm; 

 

(4) 速凍:將切片后的黃秋葵置于??18~??50℃速凍10~24h; 

 

(5) 真空油炸預(yù)膨化:將速凍后的黃秋葵果片于真空度??90~??96 kPa,溫度75~85 ℃的條件下油炸膨化5~8min; 

 

(6) 真空脫油:將油炸后的黃秋葵果片于轉(zhuǎn)速100~300 r/min的條件下脫油5~10min;

 

(7) 分離果籽:將脫油后的黃秋葵果片置于4~6目的篩網(wǎng)內(nèi),不斷翻滾,反復(fù)篩分,直至無果籽篩出,之后收集篩上物,備用; 

 

(8) 噴灑處理:將調(diào)味抗氧化復(fù)合液以噴霧的形式均勻添加5%~10%(以黃秋葵果片重量計)至黃秋葵果片表面; 

 

(9) 再次膨化:將經(jīng)步驟(8)處理后的黃秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化; 

 

(10) 包裝:待再次膨化后的黃秋葵果片冷卻后,用鋁箔袋進(jìn)行充氮包裝,即得黃秋葵即食酥脆片成品。 

設(shè)備描述-3

 

自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓、確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);

 

脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;

 

油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率,減少油的損耗;

 

油過濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費(fèi);

 

該機(jī)采用不銹鋼材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。

 

設(shè)備詳情-3

 

   山東八一真空油炸機(jī)工作原理

果蔬脆片它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為介質(zhì),采用低溫真空油炸加熱。、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化的工作原理,在真空狀態(tài)下連性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出。使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。

三、真空油炸機(jī)工藝特點(diǎn):

山東八一真空油炸是在低溫(80-120℃)對食品進(jìn)行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。

山東八一真空油炸脫油有獨(dú)*果。目前主要應(yīng)用于:

1.水果類:香蕉、菠蘿蜜、蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;

2.蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;

3.干果類:大棗、花生等;

4.水產(chǎn)品及畜禽肉等;

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

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