真空乳化罐為全密封、立式結(jié)構(gòu)的衛(wèi)生潔凈型容器設(shè)備，采用高剪切乳化機(jī)高速旋轉(zhuǎn)的剪切動輪和剪切靜止輪配合，將混合液和混合物在罐內(nèi)進(jìn)行充分迅速混合、分散、乳化、均質(zhì)。廣泛應(yīng)用于食（乳）品、飲料、生物工程、制藥、精細(xì)化工、顏料等行業(yè)，使生產(chǎn)效率和物料品質(zhì)得到大大提高，特別對CMC、膠類、粉狀物等難以溶化的添加劑類使用效果更好。設(shè)備結(jié)構(gòu)可按工藝需要采用單層、帶保溫、帶夾套（可加熱、冷卻）等。

　　結(jié)構(gòu)特性：

　　1.進(jìn)料：液料通過輸送管道在真空狀態(tài)下被吸入罐內(nèi)；出料：可真空吸出料或加壓出料。

　　2.攪拌、乳化過程在全密封條件下進(jìn)行，有效防止了灰塵與微生物對制品的污染。

　　3.罐內(nèi)處于真空狀態(tài)，使物料在攪拌過程中產(chǎn)生的氣泡被及時抽走。

　　4.在線CIP清洗、SIP滅菌(121℃/0.1MPa)。

　　5.按照衛(wèi)生級要求設(shè)計，結(jié)構(gòu)設(shè)計人性化，操作方便，傳動平穩(wěn)。

　　6.適宜的徑高比設(shè)計，節(jié)能，物料混合快，乳化、均質(zhì)效率高。

　　7.罐頂上裝有視燈/視鏡，罐體側(cè)部裝有視鏡，供操作人員隨時觀察物料攪拌情況。

　　8.罐體內(nèi)表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.6?m)；各進(jìn)出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內(nèi)罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清洗，保證生產(chǎn)過程的可靠性、穩(wěn)定性，符合“GMP"等規(guī)范要求。