全自動給袋真空包裝機是由真空包裝與計重稱重、灌裝、上料裝置組成，其設備工作原理是由設備的機械手傳送包裝袋、機械自動撐袋、自動上料、計量器稱重、裝填、抽真空、封口等，從而進行工作循環(huán)的過程。具有打碼機、PLC控制系統(tǒng)、開袋引導裝置、振動裝置、除塵裝置、電磁閥、溫控儀、真空發(fā)生器、真空泵、變頻器、輸出系統(tǒng)等部件組成。

給袋真空包裝主要是用于除氧，有利于防止食品變質(zhì)，原理是因食品霉腐變質(zhì)而引起的微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（比如霉菌與酵母菌等）的生存是需要氧氣來供養(yǎng)其生存，真空包裝是把包裝袋內(nèi)的氧氣和供食品細胞生存的氧氣抽掉，從而讓微生物的生存環(huán)境失去，在實驗中證明：當包裝袋內(nèi)的空氣氧度≤1%時，微生物生長速度和繁殖速度就會快速下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數(shù)微生物將停止繁殖生長。

全自動給袋真空包裝機工作過程：

1、上袋：設備通過機械手取袋，并采用上取下送袋方式，送到機器夾，無袋可預警，減少用人及勞動強度，避免無袋時機器還正常投料，造成浪費現(xiàn)象的發(fā)生；

2、氣路撐袋裝置：全自動給袋真空包裝機需接空氣壓縮機，>2立方米/分鐘就可，用來保證設備撐袋，落料等工作環(huán)節(jié)的實施。

3、打開袋子：開袋檢測，不開袋不落料，保障物料不損失；

4、填充物料：檢測，物料不填充、熱封不封口，保證不浪費袋子；

5、熱封封口：溫度異常預警，保證封口質(zhì)量

6、出料：保證封口美觀。