原理：

　　基本原理是在常溫下以一定壓力和流量，利用不對(duì)稱微孔結(jié)構(gòu)和半透膜介質(zhì)，依靠膜兩側(cè)的壓力差作為推動(dòng)力，以錯(cuò)流方式進(jìn)行過(guò)濾，使溶劑及小分子物質(zhì)通過(guò)，大分子物質(zhì)和微粒子如蛋白質(zhì)、水溶性高聚物、細(xì)菌等被濾膜阻留，從而達(dá)到分離、分級(jí)、純化、濃縮目的的一種新型膜分離技術(shù)

　　工藝：

　　多介質(zhì)過(guò)濾器+活性炭吸附器+帶式過(guò)濾器(精密過(guò)濾器)+超濾

　　超濾膜技術(shù)：

　　在我國(guó)，超濾技術(shù)的應(yīng)用在果汁澄清工藝中已占有主導(dǎo)地位。新壓榨出的果汁中含有果膠、果肉碎屑、淀粉、蛋白、固體懸浮物、微生物代謝等多種致使果汁渾濁的物質(zhì)。

　　采用超濾對(duì)果汁進(jìn)行澄清，可使其中的糖類(lèi)、有機(jī)酸和水等小分子透過(guò)膜，而截留其中多數(shù)大分子物質(zhì)，得到澄清無(wú)菌的果汁;超濾過(guò)程無(wú)須助濾劑;工藝過(guò)程短，人工費(fèi)用低;是較為經(jīng)濟(jì)有效的果汁澄清方法

　　工業(yè)生產(chǎn)的酶制劑一般要進(jìn)行分離提純，傳統(tǒng)真空蒸發(fā)、溶劑萃取等方法存在著諸多弊端。

　　現(xiàn)在采用超濾技術(shù)進(jìn)行酶制劑的分離濃縮，則可在常溫下操作，克服熱對(duì)發(fā)酵制劑產(chǎn)品品質(zhì)的影響;除去其中的小分子雜質(zhì)，保證濾液的純凈度和品質(zhì)的良好性;過(guò)濾過(guò)程無(wú)相變，能耗和成本較傳統(tǒng)方法都低;設(shè)備運(yùn)行簡(jiǎn)便，易于操作和控制，因而很快成為了生物制藥等行業(yè)分離濃縮工藝的。