高粘度QQ豆干去氣泡機(jī) 千頁豆腐消泡設(shè)備

    QQ豆干，它的制作工藝需要后期鹵制，烘干，拌料，真空包裝，高溫滅菌。因此對產(chǎn)品的硬度，韌性等有較高的要求。因此QQ豆干的制作粘稠度較大，不同于普通的千頁豆腐。在此為什么反復(fù)強(qiáng)調(diào)QQ豆干去泡一定要用高粘度去泡機(jī)呢。是因?yàn)槲锪险吵砹?，用低粘度去泡機(jī)根本就灌不出來產(chǎn)品，又何談去泡效果呢？

    大家不一定對去泡設(shè)備非常了解。在這里就跟朋們說明一下低粘度與高粘度去泡機(jī)究竟有什么區(qū)別：

    低粘度去泡機(jī)：并不是去泡效果不好，并不是該機(jī)不能用。而是它對和平的條件是有要求的。例如它只能用到80及125型斬拌機(jī)使用，為什么大斬拌機(jī)不能使用呢？理論上只要物料粘稠度低，就可以使用低粘度去泡機(jī)。但是大型斬拌機(jī)出料多，在灌裝的前期有可能沒有問題，在灌裝的后期，物料有可能變得粘稠，因此有可能出現(xiàn)灌不出來的現(xiàn)象。還有更重要的一點(diǎn)，就是物料粘稠度。蛋白與水的比例必須在1：6以下，才可以使用低粘度去泡機(jī)。如果物料粘稠，不管是千頁豆腐，黃金絲還是QQ豆干，又或者是大型斬拌機(jī)，都必須使用高粘度去泡機(jī)。

    高粘度去泡機(jī)的構(gòu)造有哪些呢？我公司生產(chǎn)的高粘度去泡機(jī)，近幾年來一直在更新?lián)Q代。由原來的單變頻（灌裝供料變頻調(diào)速）——雙變頻（攪拌變頻調(diào)速）——三變頻（去泡變頻，用戶可以實(shí)現(xiàn)*去泡，也可以實(shí)現(xiàn)半去泡做鹵制品，方便入味）。由原來的單管道（去泡管道）——雙管道（灌腸管道）。

    我公司一直很用心的在生產(chǎn)每一臺設(shè)備，重要的是根據(jù)用戶的反饋及時(shí)的更新?lián)Q代設(shè)備。沒有別的目的，只是為了用戶更好的使用設(shè)備。為了讓設(shè)備好用，操作方便，省人工，降低勞動強(qiáng)度，降低故障發(fā)生率。我們一直在努力著。用戶可能看到我們的設(shè)備不是價(jià)格醉低的，但卻是醉好用的。

    現(xiàn)在市場競爭越來越激烈，并不一定做出好品味的產(chǎn)品就能夠很好的進(jìn)行銷售。事實(shí)證明，現(xiàn)在產(chǎn)品的外觀也同樣重樣。因?yàn)槲覀兪紫瓤吹降氖钱a(chǎn)品的外觀，其次才是口感如何。

    QQ豆干，是千頁豆腐的鹵制深加工產(chǎn)品，雖然對于產(chǎn)品的外觀要求不是特別嚴(yán)格。但是有些客戶走了彎路，買了高低速的斬拌機(jī)。這類斬拌機(jī)由于刀轉(zhuǎn)速太低，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品外觀品質(zhì)不好。氣孔特別大，特別多，不好銷售。因此這類用戶也需要將產(chǎn)品去除氣孔。大家都知道QQ豆干產(chǎn)品硬度大，物料粘稠度大。因此在選擇去泡機(jī)的時(shí)候一定要選擇高粘度去泡機(jī)才可以順利的將產(chǎn)品灌出來，并實(shí)現(xiàn)去泡。

    那么在這里說的高粘度去泡機(jī)，到底是什么意思呢，怎么選擇呢？高粘度去泡機(jī)，除了必要的去泡泵之外，還必須有助推泵才可以。如果沒有助推泵，去泡泵的功率再加大，即便加大至80KW也沒有足夠的抽力與吸力，來灌裝高粘度物料及灌腸功能。

    去泡設(shè)備我公司根據(jù)千頁豆腐產(chǎn)品特性與生產(chǎn)廠家專業(yè)定制，但跟用戶說明該機(jī)使用的并不是真空泵這么簡單。去泡設(shè)備用戶過度關(guān)心的問題為：能不能*去除氣泡。這也是無可厚非的，在此為用戶說明一下用戶所定購的設(shè)備，還要看該機(jī)能否將用戶所做的產(chǎn)品順利的灌到成型盤中，這也是重中之重，往往用戶會忽略了這點(diǎn)，買回去設(shè)備之后灌不出來就違背了采購設(shè)備的初衷了。

    無氣泡千頁豆腐的制作是通過去泡設(shè)備來完成的，如果用戶想控制氣孔的數(shù)量及大小，打漿設(shè)備必須采用變頻型斬拌機(jī)，刀轉(zhuǎn)速高，乳化效果好，能夠很好的有效的控制氣孔的產(chǎn)生。如果想產(chǎn)品一點(diǎn)氣泡也沒有，單靠變頻斬拌機(jī)是無法實(shí)現(xiàn)的，必須在斬拌機(jī)后添加去泡設(shè)備。

    我公司定制的去泡設(shè)備除了型號大小的區(qū)別之外，主要與用戶購?fù)ㄎ锪险吵矶鹊膯栴}，這個問題是通過蛋白與水的比例來區(qū)分的。

高粘度QQ豆干去氣泡機(jī) 千頁豆腐消泡設(shè)備

    諸城市金博威食品機(jī)械有限公司，是一家專業(yè)的千頁豆腐，魚豆腐，豆干，黃金絲等全套設(shè)備的生產(chǎn)廠家。之所以說公司專業(yè)，是因?yàn)槲覀兛蔀橛脩襞涮兹椎脑O(shè)備，型號根據(jù)用戶的產(chǎn)量來定制，有大中小型號。其次我公司的設(shè)備不是一成不變的，而是根據(jù)用戶的反饋等不定期進(jìn)行更新?lián)Q代，力求讓用戶使用配置高價(jià)位適中的設(shè)備。我公司有專業(yè)的技術(shù)研發(fā)人員負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的研發(fā)及設(shè)備的更新?lián)Q代，并擁有專業(yè)的技術(shù)人員負(fù)責(zé)設(shè)備的安裝調(diào)試服務(wù)。

    公司優(yōu)勢設(shè)備有：變頻型斬拌機(jī)，涂氟不沾蒸盤，定制各種車子，切塊切片一體機(jī)，一次成型切絲機(jī)，各種型號的真空拌料機(jī)，去氣泡設(shè)備，真空包裝機(jī)，豆干使用的烘干線，大型用戶使用的蒸煮烘干爐，供料及抹盤設(shè)備等。

    去泡設(shè)備做出的產(chǎn)品能夠提高產(chǎn)品的外觀與市場競爭力，做出的無氣泡千頁豆腐屬于產(chǎn)品，利于用戶銷售。

    但去泡設(shè)備并不是一臺真空泵那么簡單，我公司去泡設(shè)備中的去泡泵是專業(yè)定制的泵。是真正的三級泵，不僅能夠*保證產(chǎn)品蒸煮過后的切割面*沒有氣泡，zui重要的是保證產(chǎn)品速凍解凍后的切割面沒有氣泡。

    另外，我公司生產(chǎn)的高粘度去泡機(jī)，對生產(chǎn)條件沒有要求。即便用的斬拌機(jī)型號再大，出料再多，或者物料再粘稠，都可以順利的灌出來并實(shí)現(xiàn)去泡，半去泡或者灌腸。我公司對設(shè)備的要求非常嚴(yán)格，并不單單是設(shè)備能夠使用，而是要求必須好用才可以。您也許在這里花的錢不是低的，但是在這里您不會走彎路。

    我公司生產(chǎn)的高粘度去泡機(jī)，更新?lián)Q代很快。以下是客戶定制的高粘度去泡機(jī)的現(xiàn)場或整機(jī)圖片：

    天津客戶現(xiàn)場

  馬鞍山客戶現(xiàn)場：

    高粘度去泡機(jī)的核心除了重要的去泡泵之外，很關(guān)鍵的是助推泵。如果沒有助推泵，這不叫高粘度去泡機(jī)，這臺去泡機(jī)也失去了意義。所謂高粘度去泡機(jī)，必須能夠順利將高粘度的物料灌裝出來，并且很好的去泡。大家不要只關(guān)心去泡問題，而忽視了能不能將產(chǎn)品順利灌出來。屏幕前的您因?yàn)槿ヅ輽C(jī)的問題吃過虧嗎？不管您是不是我的客戶，不管您之前是否購買過我的設(shè)備，如果您有任何問題，請給我致電。我將知無不言，言無不盡，為您提供專業(yè)性的指導(dǎo)，讓您不走，少走彎路。