自動煙熏爐采用304不銹鋼結構，具有烘烤、煙熏、干燥、蒸煮、清洗等功能，用戶可根據產品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現熟化和滅菌的目的，采用PLC自動可編程控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換，溫度按設定值自動調節(jié)，工序結束自動顯示；主循環(huán)風扇送風均勻，使爐體內溫度均勻，該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果，對爐溫升溫迅速，干燥效果，而目前國內同關產品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是*的。附有噴淋、清洗功能；采用設定參數方式，通用性廣，自動運行中的參數可修正。

自動煙熏爐的目的：
1、賦予食品特殊的煙熏風味，增加香味
2、使外觀產生*的煙熏色，小型煙熏爐價格對肉制品有促進發(fā)色的作用
3、殺菌消毒作用
4、脫水干燥，防止 
5、煙熏成分深入肉制品內防止脂肪氧化

特點：
1采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動直觀地顯示設備運行狀態(tài)。
2設有管理人員、操作人員密碼，設有生產和故障記錄。用戶可根據需求，選擇掛接模塊。
3具有蒸煮、超級蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、換氣、排煙等功能。
4可根據工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達到*的循環(huán)和發(fā)煙效果。