技術(shù)指標(biāo)：
序號 | 檢測類別 | 檢測項(xiàng)目 |
1 | 藥 | 藥殘毒（有機(jī)磷類、氨基甲酸酯類） |
2 | 易濫用違法添加劑或加工助劑 | 二氧化硫、亞硝酸鹽、山梨酸（鉀）、糖精（鈉）、雙氧水（過氧化氫） |
3 | 違法添加或非使用物質(zhì) | 甲醛、吊白塊、甲醇、溴酸鉀、硼砂、過氧化苯甲酰、硫氰酸鈉、木耳摻假 |
4 | 品質(zhì)指標(biāo) | 氨基酸態(tài)氮、醬油總酸、食醋總酸、食鹽碘、味素谷氨酸鈉、過氧化值、食用油酸價(jià)、丙二醛、劣質(zhì)奶（蛋白質(zhì)）、乳糖、陳化糧、大米新鮮度、食鹽·鹽度、蜂蜜水分、果糖·葡萄糖、蜂蜜蔗糖、蜂蜜羥甲基糠醛、淀粉酶、揮發(fā)性鹽基氮、POD、病害肉、硝酸鹽、乙醇 |
5 | 合成著色劑 | 檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、紅、亮藍(lán) |
6 | 重金屬指標(biāo) | 無機(jī)砷、鉻 |
7 | 其他指標(biāo) | 余氯、pH、溫度、電導(dǎo)率 |
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