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GRS2000系列花生飲料超高速均質機 混合設備

產(chǎn)品二維碼
參  考  價:面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 產(chǎn)品型號:GRS2000
  • 品牌:其他品牌
  • 產(chǎn)品類別:生物處理設備
  • 所在地:上海
  • 信息完整度:
  • 樣本:
  • 更新時間:2023-11-09 13:46:29
  • 瀏覽次數(shù):28
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生產(chǎn)廠家

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  • 經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家
  • 商鋪產(chǎn)品:5004條
  • 所在地區(qū):上海上海
  • 注冊時間:2023-07-29
  • 最近登錄:2023-07-29
  • 聯(lián)系人:錢經(jīng)理 (銷售經(jīng)理)
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產(chǎn)品簡介

GRS2000系列花生飲料超高速均質機
一、產(chǎn)品名稱概述:花生飲料超高速均質機,植物蛋白飲料超高速均質機,花生奶超高速均質機,食品超高速均質機

詳情介紹

GRS2000系列花生飲料超高速均質機

一、產(chǎn)品名稱概述:花生飲料超高速均質機,植物蛋白飲料超高速均質機,花生奶超高速均質機,食品超高速均質機

二、花生飲料工藝流程及操作要點

1、生產(chǎn)工藝:花生→篩選→烘烤→脫皮→浸泡→磨漿→過濾→煮漿→配料→均質→灌裝→封口→殺菌→成品 

2、操作要點:

(1) 選料。選擇顆粒飽滿、無損傷、無霉變的花生原料,并除去雜質。

(2) 烘烤。在l30℃高溫下烘烤l0分鐘,以鈍化花生仁中的脂肪氧化酶,防止出現(xiàn)豆腥味,同時高溫烘烤花生,有利于脫皮。還可賦于花生乳特殊的香味。

(3) 脫皮。人工脫去花生衣,以防止花生皮上的色素和單寧等在浸泡過程中附于花生仁上,使飲料色澤加深、口感發(fā)澀。

(4) 浸泡。用花生仁8倍重量的水,加入0.5%的碳酸氫鈉高溫下浸泡24小時,使花生仁充分吸水膨脹,提高出漿率,同時可以浸出一部分低聚糖,防止膨脹。

(5) 磨漿。浸泡后的花生用清水沖洗3~4遍后瀝干,加入花生仁10倍的熱水(8O℃ )進行磨漿。(6) 過濾。磨漿后的花生用12O目的濾布過濾。此時pH值為6.8~7.1。

(7) 加熱。將濾后的花生乳加熱煮沸,當溫度達8O℃以后,液面起泡、假沸,產(chǎn)生不少泡沫,此時可撇去部分泡沫,以保證質量。當溫度達94~96℃時,液面翻液,維持1~2分鐘,即可達到殺菌目的。注意不要過久加熱,以免蛋白質變性,產(chǎn)生分層、沉淀現(xiàn)象。

(8) 配料?;ㄉ鷿{10%~12%,蔗糖5%~7%,乳糖適量,沖稠劑0.03%,乳化劑0.4%~0.5%,軟化過濾殺菌后的飲料水。

(9) 均質。把配料好的物料經(jīng)過高剪切均質機,乳化均質,使物料顆粒細化,從而使物料體系穩(wěn)定,不易產(chǎn)生分層、沉淀現(xiàn)象。

(10)殺菌、冷卻。成品灌裝封口后,在85的溫度下保持15分鐘進行殺菌,然后分段冷卻。 

 

三、花生飲料均質設備要求

對于花生飲料成品來說,經(jīng)常存在的產(chǎn)品分層或者有顆粒沉淀的現(xiàn)象,導致花生飲料產(chǎn)品不穩(wěn)定,影響產(chǎn)品的銷售。所以需要均質的環(huán)節(jié),并且需要高質量的均質機來進行均質處理,上海SGN高剪切均質機可以使物料顆粒細化,從而使物料體系穩(wěn)定,不易產(chǎn)生分層、沉淀現(xiàn)象。

1、花生飲料均質機可以直接進行投料,更短時間內能夠實現(xiàn)混合液的粒徑要求,產(chǎn)量更大,效率高,適用于連續(xù)生產(chǎn),產(chǎn)量大的情況。分散腔內部設計空間更小,分散頭與物料接觸密切,剪切充分,分散腔內設計成多層定轉子咬合結構,優(yōu)化了粗細齒形結構,可使混合分散后的粒徑分布較窄,效率更高。

2、SGN花生飲料均質機 ,具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。該設備可以適用于各種分散乳化工藝,也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液,懸浮液和膠體的均質混合。高剪切分散乳化機由定/轉子系統(tǒng)生的剪切力使得溶質轉移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

3、SGN花生飲料均質機,混合不同物質以得到均一混合物的過程。均質化主要應用于互不相溶的及幾乎不能或者*不能溶混的組分?;ゲ幌嗳芤后w的均質化及均質、無顆粒固-液混合需要更加智能的解決方案。GRS2000系列管線式均質機提供定制解決方案,以適合于貴司的粉末進入和液滴粉碎任務。SGN均質機非常適合于高粘物質的均質化。 

 

四、SGN花生飲料均質機的主要參數(shù)

1、主軸轉速:0-14000rpm;2、特殊結構:三級定轉子,三層均質頭;3、線速度;0-44m/s;4、處理量:0-10000L/H;5、材質:與物料接觸部分均為316L不銹鋼;

五、花生醬高剪切均質機型號表

型號

流量L/H

轉速rpm

線速度m/s

功率kw

入/出口連接DN

GRS2000/4

300

18000

51

4

DN25/DN15

GRS2000/5

1000

14000

51

11

DN40/DN32

GRS2000/10

2000

9200

51

22

DN80/DN65

GRS2000/20

5000

2850

51

37

DN80/DN65

GRS2000/30

8000

1420

51

55

DN150/DN125

花生飲料超高速均質機,植物蛋白飲料超高速均質機,花生奶超高速均質機,食品超高速均質機

GRS2000系列花生飲料超高速均質機

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