氣調(diào)包裝也有較長(zhǎng)的歷史，早在20世紀(jì)30年代歐美已開(kāi)始研究使用CO2氣體保存肉類產(chǎn)品;50年代研究開(kāi)發(fā)了N2和CO2氣體置換牛肉罐頭和奶酪罐的空氣，延長(zhǎng)了保質(zhì)期;60年代由于各種氣密性塑料包裝材料的開(kāi)發(fā)，很多食品如肉食品、水果、蔬菜、蛋糕、茶葉等都成功地采用了氣體置換包裝技術(shù);70年代生鮮肉的充氣包裝在歐美各國(guó)廣泛就用，從此氣調(diào)包裝在*蓬勃發(fā)展。

涼皮包裝機(jī) 涼皮盒式氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備性能特點(diǎn)：

◆本機(jī)適合各式食品的盒式包裝，人工將包裝盒放入模腔內(nèi)自動(dòng)完成抽真空、充入混合保鮮氣體（通常為CO2、N2、O2的混配氣體）、封口包裝、分切，包裝成品排出后人工將模腔內(nèi)的包裝盒取出；

◆本機(jī)采用歐姆龍PLC控制程序，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話，各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改；

◆整機(jī)均采用SUS304食品級(jí)不銹鋼材料及防酸鋁合金制造，符合國(guó)家食品衛(wèi)生選用設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)；

◆封口壓力、溫度和時(shí)間等參數(shù)可以精確控制（0.01秒），確保不同包裝材質(zhì)產(chǎn)品封口達(dá)到理想效果；

◆光電跟蹤蓋膜圖案,確保包裝印刷圖案的完整；

◆模具形狀可按客戶選定的包裝盒樣式進(jìn)行定制；

涼皮包裝機(jī) 涼皮盒式氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備它的工作模式有所不同:先將產(chǎn)品放在托盤里，再將托盤放入設(shè)備的放料區(qū)，托盤隨著鏈條的向前運(yùn)行進(jìn)入到封口模具里，模具上升，在封口模具里將上膜附在托盤上，先抽真空(可根據(jù)用戶產(chǎn)品包裝要求，在抽真空的基礎(chǔ)上，也可以充氮?dú)饣蚧旌蠚怏w進(jìn)行包裝封口，在上膜和托盤封在一起之后沖切，排氣，降膜，包裝好的產(chǎn)品隨著鏈條繼續(xù)向前運(yùn)行，從出料口出料。這種連續(xù)氣調(diào)設(shè)備還附加了光電對(duì)齊彩膜系統(tǒng)，為用戶節(jié)約成本，提高生產(chǎn)效率，提高包裝檔次，配置廢料回收系統(tǒng)，保持環(huán)境衛(wèi)生。還可以根據(jù)用戶產(chǎn)品包裝要求，配備自動(dòng)打碼系統(tǒng)。小型的氣調(diào)包裝機(jī)有一出兩盒、四盒甚至八盒的不同規(guī)格，在生產(chǎn)上人工操作要更多一些，稍微慢一點(diǎn)。

      目前市面上的盒式包裝食品有直接封口的，但保鮮時(shí)間較短，以河馬生鮮的配送為例，配送時(shí)效一般為三小時(shí)內(nèi);氣調(diào)包裝的食品可以放置7-15天，保質(zhì)期延長(zhǎng)很多。以冷鮮肉為例，目前采用盒式氣調(diào)包裝形式較多，為了保證冷鮮肉色澤紅潤(rùn)，呈現(xiàn)飽滿紅色，里面充入的混合氣體各自的作用也不相同--氧氣為了提升肉類的亮度;二氧化碳可以抑制厭氧生物滋生;用的較多的氣體量分配大多為:百分之七十五 氧氣和百分之二十五 二氧化碳。因?yàn)榈獨(dú)馄鸬降氖翘畛渥饔?，無(wú)形中提升了包裝成本，所以用這種氣體混合比例的較多。