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漿料或糊狀的物料,但必須是可用泵抽送的。食品物料需要*行霧化再在進入干燥室進行熱交換。由于噴霧形成的料滴非常小,這就提供了相當大的換熱面積,使蒸發(fā)過程得以迅速進行。封閉循環(huán)系統(tǒng)系統(tǒng)內(nèi)以惰性氣體(通常為氮氣)循環(huán)。加工含有揮發(fā)物以及干燥時不能與氧氣接觸的原料蒸發(fā)的揮發(fā)物在冷凝器中回收。惰性氣體添加是根據(jù)系統(tǒng)中壓力變化及氧含量確定的.噴霧干燥設(shè)備按霧化器的結(jié)構(gòu)可分為離心式。壓力式和氣流式。噴霧干燥的食品可以是溶液。
為什么要用冷干機?因為壓縮空氣里的水會破壞用氣設(shè)備,造成用氣設(shè)備維護費用高,生產(chǎn)效率低,廢品率高,管路壓降大,空壓機能耗高等等問題。冷凍式壓縮空氣干燥設(shè)備簡稱冷干機,目的將大量的液態(tài)水和氣態(tài)水掉,如果你的生產(chǎn)上還有水出現(xiàn)基本上可以說你用的冷干機已經(jīng)不滿足要求要更換更好的干燥機了。
(不同的冷干機除水效果差別懸殊)一,干燥效果:1,不能結(jié)冰!2℃是冰水臨界點,如果壓縮空氣被冷凍2℃將大保證干燥效果,這時產(chǎn)生的液態(tài)水達到大值,如果太低的溫度內(nèi)部結(jié)冰會冰堵造成凍裂系統(tǒng)(就像冬天車輛水箱凍裂一樣),尤其板換式冷干機由于內(nèi)部間隙小容易產(chǎn)生凍裂。解決方案:加裝恒壓保持閥。
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