原生態(tài)無(wú)添加自動(dòng)化腐竹機(jī)不銹鋼

  公司主要生產(chǎn)豆制品機(jī)器。選用全自動(dòng)化腐竹生產(chǎn)線，以黃豆為主原料，在全封閉運(yùn)行的條件下精制而成。產(chǎn)品具有口感細(xì)膩、爽滑勁道、耐煮耐泡、營(yíng)養(yǎng)健康的特點(diǎn)。是對(duì)傳統(tǒng)腐竹的新?lián)Q代，是對(duì)傳統(tǒng)的手工作坊式豆制品加工業(yè)的現(xiàn)代化改造和。符合現(xiàn)代人們?nèi)粘Ｉ钪凶非蠼】?、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、美味的食品消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)。因此，自產(chǎn)品投放市場(chǎng)以來(lái)，一直深受廣大消費(fèi)者的青睞。產(chǎn)品在各大城市一直供不應(yīng)求。

  半自動(dòng)手工線腐竹機(jī)的結(jié)構(gòu)，長(zhǎng)方形的腐竹成型鍋中間有一層夾層，里面裝有水，機(jī)械的一端設(shè)起爐灶用水管連接，通過(guò)水管加熱夾層中的水從而形成蒸汽，蒸汽再給豆?jié){加熱，從而達(dá)到快速起皮的目的！

如何生產(chǎn)腐竹的？

1.選豆去皮。選擇比較大顆的的黃豆較好。去皮是為了保證生產(chǎn)出的腐竹顏色美觀，無(wú)雜質(zhì)的豆?jié){出蛋白質(zhì)結(jié)合更好，出腐竹率更高。

2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，天氣決定泡豆時(shí)間：春秋泡1～2小時(shí)，冬季3～4小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。

3.磨漿濾漿。用石磨或漿渣分離磨漿機(jī)均可，但一定是低轉(zhuǎn)速的磨漿機(jī)，轉(zhuǎn)速高的磨漿機(jī)容易破壞蛋白質(zhì)。從磨漿到過(guò)濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過(guò)濾后，以手捏豆渣松散，無(wú)漿水為標(biāo)準(zhǔn)。

4.煮漿。加熱到100～102℃即可。

5.成型、提取腐竹。熟漿過(guò)濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成竹。

6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73～80℃，經(jīng)過(guò)4～7小時(shí)，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。

7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。

8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無(wú)雜質(zhì)。

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鑫豐機(jī)械手工腐竹生產(chǎn)線采用傳統(tǒng)的手工揭皮方式生產(chǎn)，在不改變傳統(tǒng)生產(chǎn)腐竹、豆油皮的口感同時(shí)，大大提高了豆?jié){的利用率，有效的提高生產(chǎn)效率，減輕了人工勞動(dòng)力。讓更多使用我廠機(jī)器的客戶都有自己的銷售市場(chǎng)。選購(gòu)鑫豐廠家的手工腐竹生產(chǎn)線設(shè)備，更好的建議您可以安排時(shí)間來(lái)廠家親自考察機(jī)型，我們有專業(yè)經(jīng)理一對(duì)一講解機(jī)器，方便您更全面的了解我廠機(jī)器。

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