豆干小型煙熏爐批發(fā)價格新聞。 手機134*0665*4188同號

自古以來，腌制就是肉的一種防腐貯藏方法。

公元前3000多年，人們開始使用食鹽保藏肉類和魚類；公元前1200年，猶太人從湖水中收集食鹽用于保存食品；我國和古希臘有類似記載。直到現(xiàn)在肉類腌制仍然普遍使用，但是今天的腌制已經(jīng)不僅僅局限于防腐貯藏，它還具有改善肉的風(fēng)味和顏色的作用，以達到提高肉的品質(zhì)的目的。

在北美洲，印第安人常將肉條懸掛在他們居住的圓形帳篷頂部，以防被狗吃掉，并且在帳篷內(nèi)使用木柴進行燒火做飯，這些肉條在受到燒火產(chǎn)生的煙氣的熏烤的同時達到一定干燥程度，因而就有一定的煙熏風(fēng)味，然而，印第安人九江肉條用石塊或木槌搗成粉末，作為放牧?xí)r的食品，這可能是煙熏制品的zui初形式。

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如何選擇一款合適的煙熏爐呢？

首先，根據(jù)自己的產(chǎn)能要求，選擇一個適合自己使用的型號，以確保設(shè)備能都滿足產(chǎn)能要求。

其次，由于豆干產(chǎn)品的含水性比較高，所以在加熱方式和功率方面應(yīng)該選用適合豆制品的大功率豆干煙熏爐；

第三，關(guān)于掛車的形式，掛車分托盤和掛桿式兩種，豆干制品大多選用托盤式掛車，托盤需采用網(wǎng)狀SUS304食品級不銹鋼材質(zhì)方可。

第四，關(guān)于發(fā)煙方式，發(fā)煙系統(tǒng)分外置發(fā)煙和內(nèi)置發(fā)煙，根據(jù)產(chǎn)能發(fā)煙原料和設(shè)備型號等增和因素的不同來選擇發(fā)煙系統(tǒng)。

第五，設(shè)備的尺寸，在訂購煙熏爐之前請與我們的銷售或客服人員確認(rèn)好煙熏爐的外形尺寸，以便于確認(rèn)加工工廠的場地尺寸大小是否合適。

第六，關(guān)于能源的選擇，常規(guī)的我們的煙熏爐加熱方式有兩種--電加熱和蒸汽加熱（蒸汽加熱需要有蒸汽源），用戶可以根據(jù)自身條件來選擇適合自己的加熱方式。

第七，除了這些常規(guī)的硬性的指標(biāo)，整機設(shè)計是否合理，生產(chǎn)工廠資質(zhì)與經(jīng)驗等需綜合考慮。

更多詳情請咨詢舒克機械客服或銷售專業(yè)，舒克機械為您提供專業(yè)的煙熏爐使用方案。

煙熏制品的種類喲中式火腿（例如金華火腿），臘肉（廣東臘肉、湖南臘肉、臘羊肉）、培根、西式火腿（鹽水火腿、去骨火腿、通脊火腿、菠蘿火腿、莊園火腿、碎肉火腿、青豆火腿）。

據(jù)考證。3500年前，古巴比倫已開始生產(chǎn)和消費腸制品。到中世紀(jì)，各種腸制品風(fēng)靡歐洲，由于各地地理條件和氣候條件的差異，形成各種品種。在氣候寒冷的德國、奧地利和丹麥等，由于保存產(chǎn)品比較容易，開始生產(chǎn)生鮮香腸和熟香腸。

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