小型真空滾揉機(jī)多少錢？原材料的價格浮動不定，設(shè)備的銷售價格也隨之波動，準(zhǔn)確的報價需要實時咨詢舒克機(jī)械銷售人員，一般情況下，報價有效期為一周，報價非銷售價格，敬請諒解！

諸城舒克機(jī)械生產(chǎn)銷售滾揉機(jī)、真空滾揉機(jī)、小型真空滾揉機(jī)，同時為用戶提供鹽水注射機(jī)、真空包裝機(jī)、煙熏爐等肉食品深加工設(shè)備。

小型真空滾揉機(jī)多少錢功能配置：

1、變頻無極調(diào)速。啟動平穩(wěn)，降低機(jī)器啟動時的沖擊，延長設(shè)備使用壽命；節(jié)約能耗；速度范圍2-12rmp(可以選擇1-4rmp低速功能）；選擇低速功能適用多種滾揉易變形產(chǎn)品。

2、高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼材質(zhì)，支架采用不銹鋼方管，滾筒內(nèi)部和表面經(jīng)過精細(xì)打磨拋光，無衛(wèi)生死角，卸料位置能*排水；并能減少額外溫升。

3、采用減速機(jī)直連驅(qū)動，運(yùn)行噪音低，效率更高。

4、具有連續(xù)真空功能。可以選擇真空滾揉（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種滾揉方式；采用呼吸滾揉功能可以有效縮短滾揉時間、提高滾揉效率；真空表實時顯示滾揉桶內(nèi)的真空度，隨時掌握真空狀況。

5、水循環(huán)真空泵，真空泵維護(hù)方便。

6、根據(jù)多種產(chǎn)品的不同需求，可選“單片型”或“V型”槳葉。

7、根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)。可以選擇人工裝料、機(jī)械裝料或真空吸料，設(shè)有真空吸料口。

8、可采用PLC和觸摸屏控制，觸摸屏操作更直觀，具有良好的防水防潮性能。可以將總工作時間zui多分成六個工藝循環(huán)，每個工藝循環(huán)分成兩步，每一步單獨(dú)設(shè)定時間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向，滿足多樣性產(chǎn)品的加工需求。

小型真空滾揉機(jī)多少錢滾揉腌制的原理：

把調(diào)味的輔料和添加劑與肉一起放入投放進(jìn)入滾揉機(jī)中，立即進(jìn)行抽真空，同時通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，肉塊在滾揉機(jī)內(nèi)翻滾，部分肉被其中的擋板帶高出，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，可使肌肉的蛋白質(zhì)與未被吸收的鹽水組成膠體物質(zhì)，一經(jīng)加熱，此部分蛋白質(zhì)先凝固，阻止里面的汁液外滲、流失，另外，鹽溶蛋白質(zhì)的提取，增加了制品的粘著性、切片性，改善了產(chǎn)品的品質(zhì)。

優(yōu)勢：

真空滾揉機(jī)具有超級*的腌制入味效果，用滾揉機(jī)加工過的產(chǎn)品鮮嫩多汁，切面效果好，出品率高；

食品在加工過程中加入真空滾揉工藝能夠節(jié)省大量的腌制時間。

真空滾揉機(jī)，顧名思義，其工作狀態(tài)是在真空狀態(tài)下進(jìn)行，真空狀態(tài)工作空間處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種情況下，原料變得蓬松，吸收入味快。

舒克真空滾揉機(jī)*的呼吸功能收到很多生產(chǎn)廠家的喜愛，呼吸功能是指在工作的過程中，真空工作狀態(tài)和常壓工作狀態(tài)交替循環(huán)，這種呼吸式真空滾揉機(jī)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，口感更加爽脆勁道，市場銷量更高。

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