全自動(dòng)鹽水注射機(jī)可以將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻的注射到肉塊當(dāng)中，縮短腌制時(shí)間，肉質(zhì)嫩化松軟，改善肉制品的口味，提高產(chǎn)品出品率。

適用范圍：

用于火腿、培根、禽類、海鮮等類似產(chǎn)品滾揉前的鹽水注射。

功能配置：

1、整機(jī)采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損壞，可帶骨注射。

3、水箱上部的過(guò)濾裝置，能及時(shí)的把小肉塊排出注射液，料水循環(huán)過(guò)程中，不會(huì)堵塞鹽水泵及注射針孔。

4、全自動(dòng)鹽水注射機(jī)循環(huán)系統(tǒng)的穩(wěn)壓蓄能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定；通過(guò)調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬劑均勻、定量、連續(xù)注入肉中，一次注射zui高可達(dá)100%。

5、可拆卸的傳動(dòng)板連，清洗方便，清潔衛(wèi)生。

 技術(shù)參數(shù)：

腌制是加工肉制品的重要環(huán)節(jié)，腌制好壞之間關(guān)系肉制品的品質(zhì)。鹽水注射腌制法能縮短腌制的時(shí)間，但鹽水注射過(guò)后的產(chǎn)品需進(jìn)行滾揉工序促進(jìn)鹽水滲透。鹽水注射機(jī)由水泵為壓力罐輸送鹽水，再由壓力罐將鹽水注入肉中。針頭在向肉塊注射鹽水時(shí)，會(huì)有部分鹽水溢流出來(lái)，溢流出的鹽水經(jīng)過(guò)多級(jí)過(guò)濾再被循環(huán)利用。