立威豬皮微波膨化設(shè)備

是近幾年興起來的一款微波設(shè)備，克服了傳統(tǒng)膨化產(chǎn)品油炸加工含油量高的缺點，能完整地保持產(chǎn)品原有的各種營養(yǎng)成分，是膨化食品的一個重要發(fā)展方向，也是當(dāng)今農(nóng)副產(chǎn)品深加工好項目。

 微波膨化設(shè)備作為微波技術(shù)的另外一種應(yīng)用方式，越來越受到小食品生產(chǎn)企業(yè)的重視。隨著對微波膨化技術(shù)研究的深入，微波膨化設(shè)備的應(yīng)用將更加廣。如果設(shè)備在加熱過程再輔以降低體系壓強的辦法，可有效地加工膨化產(chǎn)品。例如，首先用通常的方法加熱干燥使物抖水分達到15%—20%，然后再用微波加熱，同時快速降低加熱系統(tǒng)的壓強，使物料內(nèi)包裹的氣體急速釋放出來，由此而產(chǎn)生的制品體積較大。

是一款專門針對膨化食品加工的設(shè)備，該設(shè)備節(jié)能、環(huán)保、膨化成品率高，同時可用于對不同類型含纖維、淀粉之類的谷物進行膨化，都能制造松脆香酥的食品，深受群眾歡迎，為進一步開拓肉食副產(chǎn)品的利用打開了一個新局面，廣泛應(yīng)用于青稞、黃豆、黑豆、蝦片等食品膨化       

微波膨化設(shè)備可以對青稞、蘋果片、龍蝦片、人造米等休閑食品進行膨化加工處理

豬皮的選料與處理：選用煺毛后的、無疫病、無損傷的豬皮。先將新鮮的豬皮放入溫水中漫泡30分鐘，然后用制子清洗干凈，用刀刮除表皮上的污物，盡量不用利刀刮毛的便利方法，避免將毛根留在肉皮內(nèi)而影響成品品質(zhì)，將殘留的肉皮表面的脂肪用刀修理干凈，要求不得殘留一絲脂肪，以免影響膨化的程度，然后將清洗干凈、已去除脂肪的豬皮進行分切整形，分切形形大小在5-10平方厘米之間，不得超過10平方厘米，否則膨化后包裝困難，小于5平方厘米的自然皮塊也可以加工，無需再切成小塊和整形，否則經(jīng)包裝、運輸、銷售環(huán)節(jié)后容易造成碎塊。將切好的豬皮塊放入物料網(wǎng)格盤，將物料網(wǎng)格盤像抽屜一樣插入物料車，將物科車推入烘干房，關(guān)閉封閉門，烘干就可以開始了  

立威豬皮微波膨化設(shè)備