竹筍殺青機設備是果蔬加工中護色工藝常用的熱燙處理的理想設備,且該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬*的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
竹筍殺青機設備適用范圍:
主要用于山野菜、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干等預處理加工*的漂燙設備。
特點:
1 整機采用優(yōu)質(zhì)sus304不銹鋼制作,減少污染,確保衛(wèi)生連續(xù);
2.無級調(diào)速,可任意調(diào)節(jié)漂燙殺青溫度、速度。
3.該機運行平穩(wěn),噪音低。不銹鋼網(wǎng)帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。
4.產(chǎn)品規(guī)格可根據(jù)客戶要求訂制,漂燙箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定。
5.溫度可任意設定、自動控制、保持恒定溫度、自動記錄;
6.采用強制驅(qū)動、縮短漂燙時間、能使漂燙溫度均勻、保證漂燙殺青效果;
7.采用提升機輸送、減輕勞動強度,節(jié)約開支;
8.采用提升機與漂燙同步機構,實現(xiàn)自動輸送。
技術參數(shù):
電源 | 380v/50HZ |
漂燙時間 | 10-40min |
漂燙溫度 | 65度-95度可調(diào) |
蒸汽壓力 | 1-4KG |
蒸汽加熱方式 | 非封閉加熱(H形排列) |
加工能力 | 2-3t/h(根據(jù)用戶需求設計 ) |
運行速度 | 無級調(diào)速 |
網(wǎng)帶寬度 | 1000mm (根據(jù)用戶需求) |
功率 | 常溫冷卻3KW 冷水冷卻22KW |
冷卻方式 | 常溫水冷卻(或強制冰水冷卻 ) |
耗氣量 | 0.5-1.0m3/h |
外形尺寸 | 5000x1600x2400mm |
減速電機功率 | 0.75kw |
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