帶骨鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。
可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到的注射效果。
帶骨鹽水注射機采用不銹鋼材料設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，清洗方便，清潔衛(wèi)生，高有自動保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞。以其動力不同，分為機械鹽水注射機和氣動鹽水注射機，有一些鹽水注射機根據(jù)工藝要求帶上了變頻功能。使鹽水注射機，在肉制品加工領(lǐng)域的應(yīng)用更加完善。
技術(shù)參數(shù)：
型號 | ZYZ-48型 | ZYZ-80型 | ZYZ-108型 |
生產(chǎn)能力 | 300-500kg/h | 600-800kg/h | 1000-1200kg/h |
功率 | 4.1kw | 5.1kw | 6.6kw |
注射率 | 40-80% | 40-80% | 60-90% |
注射針規(guī)格 | Φ2mm Φ3mm Φ4mm | Φ2mm Φ3mm Φ4mm | Φ2mm Φ3mm Φ4mm |
注射壓力 | 0.45-0.9Mpa | 0.45-0.9Mpa | 0.45-0.9Mpa |
注射次數(shù) | 15-40次/min | 15-40次/min | 15-40次/min |
步進(jìn)速度 | 40-70m/min | 40-70m/min | 40-70m/min |
主機尺寸 | 1220×950×1530mm | 1650×1170×1720mm | 1780×1350×1850mm |
傳動方式 | 可變頻無級變速 | 可變頻無級變速 | 可變頻無級變速 |
重量 | 250kg | 300kg | 320kg
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