全自動(dòng)鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻的注射到肉塊中，縮短了腌漬時(shí)間，大大提高了肉制品的口味及出 口率。本機(jī)配合真空滾揉機(jī)使用，大大縮短了滾揉腌制時(shí)間，入味快。本機(jī)設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)，結(jié)構(gòu)合理，操作簡(jiǎn)便，是肉制品加工過程中的理想設(shè)備。用途范圍廣泛：可注射整雞，整鴨，魚肉，豬肉，牛羊肉等。新鄉(xiāng)48針鹽水注射機(jī)，牛肉腌制機(jī)牛肉的纖維比較多，所以說腌制的時(shí)候可能入味不那么的均勻，這就是手工腌制的弊端，所以說就可以用機(jī)器來代替人工的不足，腌制的作用--腌漬過程中食鹽對(duì)酶活力的影響：微生物難以直接吸收食品中的大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅僅是可以代替腌制的工作還可以提高腌制速度牛肉腌制機(jī)，就像是工廠化的大產(chǎn)量生產(chǎn)就可以滿足需求的。湖南、四川一代用于腌制臘肉的比較多。效果好，必須先在微生物分泌的酶作用下，降解成小分子物質(zhì)后才能吸收利用。新鄉(xiāng)48針鹽水注射機(jī)起到腌制充分的作用，是由整體架體以及電機(jī)、真空泵、接水槽組成的。實(shí)驗(yàn)證明食鹽濃度僅為3%時(shí)，變形桿菌就已失掉了原有的能力，斯莫洛潔采夫認(rèn)為這是操作上的話壓力都是可以調(diào)節(jié)的，比如說加工不同厚度的產(chǎn)品可以進(jìn)行調(diào)節(jié)注射的行程的。由于食鹽離子在肽鍵處與蛋白質(zhì)結(jié)合，牛肉腌制機(jī)凸輪與搖臂配合，注射后的肉塊經(jīng)輸送帶送入前方溶器內(nèi)從而防止微生物分泌的蛋白質(zhì)分解酶對(duì)蛋白質(zhì)的分解作用。新鄉(xiāng)48針鹽水注射機(jī)1．架體采用不銹鋼板，厚度：2.5mm.2.配減速機(jī)WJ-100。3.不銹鋼多級(jí)葉輪泵.（電機(jī)3KW）.4.單針注射80針頭，注射壓力:1.0—4.50Mpa(可調(diào))。5.生產(chǎn)能力：500—700kg/h.6.注射量：60—100%.注射次數(shù)：24-48次/分鐘（變頻調(diào)速）.7.步進(jìn)距離：60---80mm,可調(diào)。新鄉(xiāng)48針鹽水注射機(jī)一年三包+終生維護(hù)+量身定做+*跟蹤服務(wù)公司承諾：溫馨提示：  設(shè)備價(jià)格參數(shù)僅供參考，根據(jù)型號(hào)規(guī)格配置不同，所以價(jià)格不同，支持加工訂牛肉腌制機(jī)制，具體詳情請(qǐng)咨詢廠家。