糖熏食品加工工藝流程(熏雞骨架糖熏爐)
工藝流程:
原料選擇----解凍----內臟復檢----漂洗-----醬鹵---出鍋---糖熏---入庫或市銷
糖熏的口感跟木粉熏制的口感是有一定的區(qū)別的,所以說需要根據(jù)客戶的要求來選擇給做糖熏的裝置還是做木粉熏制的方式的,那機器的發(fā)煙裝置的溝通是稍有區(qū)別的,使用的盤子不一樣的,攪拌裝置也不同的,通常都是采用的電加熱的烘干方式的,那煙熏都是需要用電加熱的,但是烘干的話可以選擇蒸汽的或者是電加熱的效果基本上是沒有區(qū)別的,這個客戶可以親自試機看看效果的,但是如果是蒸汽加熱前提是需要有蒸汽源來帶動的。
●本機具有電加熱)、熱風(干燥或烘烤)、煙熏、排氣等功能。
●可以根據(jù)用戶要求自由組合,實現(xiàn)多種加工工藝,可供用戶隨時調用。
●采用或者電加熱升溫.升溫效果快,操作方便,方便了無鍋爐,無蒸汽的廠家
●采用雙層不銹鋼結構,超厚夾層中填充保溫材料,降低能耗。
●各工藝參數(shù)(時間、溫度等)由電器控制面板全面控制,可確保準確無誤。
●工作完成或中途機器出現(xiàn)故障,具有自動報警功能。
●設有兩個溫度感應探頭.