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HZF-150電子粉質(zhì)儀在小麥?zhǔn)袌鲋械膽?yīng)用
HZF-150電子型粉質(zhì)儀對面粉粉質(zhì)參數(shù)的測定
HZF-150電子型粉質(zhì)儀對面粉粉質(zhì)參數(shù)的測定
一般而言，面粉的品質(zhì)檢測通常有以下幾個監(jiān)測項目，面筋數(shù)量和質(zhì)量，沉降值，降落數(shù)值，粉質(zhì)參數(shù)，其中面筋含量和質(zhì)量可以使用單頭面筋測定儀或面筋指數(shù)測定儀進行測定分析，沉降值測定儀是專業(yè)用于測定面粉沉降值的儀器，而面粉的粉質(zhì)參數(shù)可借助電子型粉質(zhì)儀進行操作，同時也可以采用GB/T 141614-93方法測定面團吸水率、形成時間和穩(wěn)定時間等參數(shù)。拉伸參數(shù)使用電子型拉伸儀，采用GB/T 141614-93方法測定面團拉伸面積、拉伸阻力和延伸性等參數(shù)，通過這些方面的測定基本可以確定面粉的質(zhì)量，從而對面粉的加工和利用有一定的指導(dǎo)意義。
HZF-150電子型粉質(zhì)儀對面粉粉質(zhì)參數(shù)的測定已經(jīng)作為通用的標(biāo)準(zhǔn)儀器使用幾十年,通過測試小麥面粉的吸水率和揉混特性(面團的形成時間,穩(wěn)定性,弱化度)來檢驗小麥的質(zhì)量,適合于現(xiàn)代化實驗室研究和開發(fā)需求以及質(zhì)量評價。新型的電子型粉質(zhì)儀通過程序技術(shù)上的改進,完*夠滿足科研開發(fā)中新方法的使用。
電子型粉質(zhì)儀的*特征：
1.揉面缽隨意換。300g和50g揉面缽隨意互換程序識別缽型并自動調(diào)用相應(yīng)程序,無需操作者選擇。
2.過載保護功能。攪拌扭矩過大時報警并停機，保護儀器和人員的安全。
3.一指按自動上水系統(tǒng)，按鈕控制對滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省力高效。
4.同時顯示zui多至12個粉質(zhì)圖，方便比較其細(xì)微差別。
5.分析結(jié)果保存為Access數(shù)據(jù)庫格式，查閱方便。
6.多重安全保護措施。雙按鈕啟動，開蓋停機。
7.智能程序感應(yīng)儀器動作，自動啟動繪圖。
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