陶瓷膜用于分離活性肽的優(yōu)勢淺析

　　生物活性肽是指具有生物活性如抗氧化、降血壓、抗血栓、抗菌以及抗炎等功能的肽類總稱，一般其分子量小于6000 Da，其生物活性由一級結(jié)構(gòu)氨基酸組成和氨基酸序列決定?；钚噪挠糜卺t(yī)藥、食品、保健品、化妝品等領(lǐng)域具有營養(yǎng)價值高、容易消化吸收、安全性高、來源豐富、功效明顯的優(yōu)點。隨著人們健康意識的增強，市場認(rèn)可度的提高，如今活性肽逐漸成為與健康相聯(lián)系的重要關(guān)鍵詞。

　　活性肽的生產(chǎn)加工一般是通過酶解法和生物發(fā)酵法，其中酶法是通過蛋白質(zhì)作為底物，通過各種蛋白酶的作用將蛋白質(zhì)降解為肽，酶解液滅活后再通過后續(xù)分離純化工藝得到活性肽產(chǎn)品;微生物發(fā)酵法也類似，利用發(fā)酵過程產(chǎn)生的酶將底物水解產(chǎn)生肽，再通過酶活、分離純化多個工序得到產(chǎn)品。

　　因此酶解液澄清過濾、發(fā)酵液除菌過濾、肽清液濃縮等是活性肽生產(chǎn)過程中*的工序。無機陶瓷膜分離技術(shù)憑借膜元件自身耐高溫、抗污染、易清洗再生優(yōu)勢在眾多分離技術(shù)中脫穎而出，一方面陶瓷膜分離技術(shù)過濾精度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)澄清除菌工藝，而另一方面陶瓷膜耐高溫、易清洗、抗污染的性能又優(yōu)于其他膜分離產(chǎn)品，這使得陶瓷膜分離技術(shù)在活性肽行業(yè)獲得廣泛應(yīng)用。陶瓷微濾膜可以作為發(fā)酵液、酶解液的澄清除菌過濾工藝，陶瓷超濾膜則可用于活性肽的分級，陶瓷納濾膜可以作為活性肽的濃縮工藝。

　　具體應(yīng)用優(yōu)勢如下：

　　分離效果好，膜元件過濾精度高，無需添加其他試劑，效果優(yōu)于傳統(tǒng)機械過濾與離心;

　　工序簡單，膜元件進(jìn)料要求寬泛，料液僅需簡單預(yù)處理即可進(jìn)入膜系統(tǒng)，工藝流程短;

　　耐高溫，膜元件熱穩(wěn)定性，適用于滅活酶解液直接過濾，適合高溫清洗、滅菌;

　　耐酸堿，膜元件化學(xué)穩(wěn)定性好，可采用高強度酸、堿、氧化劑清洗再生;

　　耐污染，膜元件整體無機材質(zhì)，抗有機物污染，抗微生物滋生;

　　耐磨損，膜元件機械強度高，使用壽命長。