蜂蜜中 5- 羥甲基糠醛的液相色譜分析

2022

05-07

10:20:03

 1753

來(lái)源：上海屹利科學(xué)儀器有限公司

蜂蜜中 5- 羥甲基糠醛的檢測(cè)

蜂蜜是一種食用的天然保健佳品，同時(shí)又是一種重要的中藥炮制輔料。中藥蜂蜜為蜜蜂科昆蟲(chóng)所釀的蜜。5- 羥甲基糠醛是蜂蜜*存放或加工過(guò)程中產(chǎn)生的一種物質(zhì)，是葡萄糖等單糖的降解產(chǎn)物。有文獻(xiàn)報(bào) 道 5- 羥甲基糠醛對(duì)人體有一定毒害，可引起動(dòng)物橫紋肌麻痹及內(nèi)臟損害。因此食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和《中國(guó)藥典》對(duì)蜂蜜中 5- 羥甲基糠醛均有*規(guī)定。本文基于《中國(guó)藥典》的規(guī)定建立了蜂蜜中 5- 羥甲基糠醛的 HPLC 分析方法，可為為中藥炮制輔料或者煉蜜的工藝篩選及質(zhì)量控制提供依據(jù)。

1、分析條件色譜柱: InertSustain AQ-C18 (4.6×250mm，5μm )

流動(dòng)相: 乙腈 - 0.1% 甲酸 (5:95)

柱溫: 35℃

檢測(cè)波長(zhǎng): 284 nm；254nm

流速: 1.0 mL/min

進(jìn)樣量: 10μL

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